Dhal, indisk linsgryta

Name: Dhal, indisk linsgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 lök; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 msk riven, färsk ingefära; 2 msk rapsolja; 1 1/2 tsk koriander (malda korianderfrön); 1/2 tsk mald spiskummin; 1 krm malen kanel; 4 dl torra röda linser; 500 g krossade tomater; 400 ml kokosmjölk; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl vatten; salt; lime; färsk koriander; kokt ris eller havreris; naanbröd

137Klimatsmart

Under 45 min 18 ingredienser Medel

För dig som gillar indisk mat kommer den här dhalen bli en favorit. Linsgrytan är fylld med rika kryddor som koriander, ingefära, kummin och kanel och serverad med färskt naanbröd och ris är rätten komplett.

Ingredienser

4 portioner

1 lök

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1 1/2 msk riven, färsk ingefära

2 msk rapsolja

1 1/2 tsk koriander (malda korianderfrön)

1/2 tsk mald spiskummin

1 krm malen kanel

4 dl torra röda linser

500 g krossade tomater

400 ml kokosmjölk

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl vatten

salt

lime

Serveringsförslag

färsk koriander

kokt ris eller havreris

naanbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen och brödet.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Klimatanpassa

Detta är redan Klimaträtt - vill du göra ännu mer Klimaträtt, byt ut ris till matvete eller välj gärna ekologiskt ris.

Gör så här

Skala lök, morötter och vitlök. Tärna lök och morötterna och finhacka vitlöken. Riv ingefäran fint på ett rivjärn.

Fräs lök, morötter och vitlök i oljan i några minuter. Rör ned ingefära, koriander, spiskummin och kanel. Häll i linserna och rör om ordentligt, tillsätt sedan krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong och vatten. Låt det koka sakta under lock i 25 - 30 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt och limejuice.

Till servering: Toppa grytan med färsk koriander och servera med ris och naanbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Blev lagom starkt, tog hälften svart och röda linser.

Gunvor

2024-04-15

Alla gillar inte stark mat så detta recept är perfekt. Hade i lite mer spiskummin än vad som stod i receptet. Helt perfekt!!

Theres

2024-04-03

På med kryddor och salt! Annars väldigt gott och fin konsistens efter mer vatten som också behövs.

Maria

2024-04-01

Näringsvärde per portion

Energi2498 KJ / 596 kCal

Fett32 g

Salt3 g

Kolhydrater42 g

Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Röd linssoppa med kokos och tomat

Kyckling- och linsgryta med ingefära och kardemumma

Kryddig gryta med morötter, linser, kokosmjölk

Linsgryta med kokosmjölk

Daal med linser, kokos och äpple

Krämig daal

Köttgryta Linser Linssoppa Vegetarisk gryta (lakto-ovo)Rotfrukter Nyttig middag