Dhal, indisk linsgryta

Name: Dhal, indisk linsgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 lök; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 1/2 msk riven, färsk ingefära; 2 msk rapsolja; 1 1/2 tsk koriander (malda korianderfrön); 1/2 tsk mald spiskummin; 1 krm malen kanel; 4 dl torra röda linser; 500 g krossade tomater; 400 ml kokosmjölk; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl vatten; salt; lime; färsk koriander; kokt ris eller havreris; naanbröd

Under 45 min 18 ingredienser Medel

För dig som gillar indisk mat kommer den här dhalen bli en favorit. Linsgrytan är fylld med rika kryddor som koriander, ingefära, kummin och kanel och serverad med färskt naanbröd och ris är rätten komplett.

Ingredienser

4 portioner

1 lök

2 morötter

2 vitlöksklyftor

1 1/2 msk riven, färsk ingefära

2 msk rapsolja

1 1/2 tsk koriander (malda korianderfrön)

1/2 tsk mald spiskummin

1 krm malen kanel

4 dl torra röda linser

500 g krossade tomater

400 ml kokosmjölk

1 grönsaksbuljongtärning

2 dl vatten

salt

lime

Serveringsförslag

färsk koriander

kokt ris eller havreris

naanbröd

För alla

Klimatanpassa

Gör så här

Skala lök, morötter och vitlök. Tärna lök och morötterna och finhacka vitlöken. Riv ingefäran fint på ett rivjärn.

Fräs lök, morötter och vitlök i oljan i några minuter. Rör ned ingefära, koriander, spiskummin och kanel. Häll i linserna och rör om ordentligt, tillsätt sedan krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong och vatten. Låt det koka sakta under lock i 25 - 30 minuter, rör om då och då. Smaka av med salt och limejuice.

00:25:00

Till servering: Toppa grytan med färsk koriander och servera med ris och naanbröd.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Vet inte hur många gånger jag nu gjort denna. Helt fantastisk! Perfekt att frysa in i matlådor. Om man inte har alla kryddor så funkar det alltid med curry istället. Spenat är gott i dessutom. Har i lite belugalinser för att få lite crunch. Chiliflingor för mer drag. Varianterna är oändliga! :)

Magnus

2025-02-13

Drog på med kryddor eftersom många skrivit att det behövdes. Men blev så lite vätska så fick fylla på med 400 g kokosmjölk till och säkert 3dl vatten. Och sen var det ju mjäkigt iaf. Jag blev faktiskt förvånad över hur mild smaken blev. Fast god smak om än väldigt mild och 1,5-åringen gillade det också… Men nästa gång testar jag nog ett annat recept!

Matilda

2025-01-29

Alldeles för mesigt kryddad för vår smak, dessutom för tjock konsistens.

Ole

2025-01-26

Energi2498 KJ / 596 kCal

Fett32 g

Salt3 g

Kolhydrater42 g

Protein25 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.