Dhal, indisk linsgryta

Name: Dhal, indisk linsgryta
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisk
Ingredients: 1 lök; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 2 msk rapsolja; 1 msk riven, färsk ingefära; 1 tsk koriander (malda korianderfrön); 1/2 tsk mald spiskummin; 1 krm malen kanel; 4 dl torra röda linser; 400 g krossade tomater; 400 ml kokosmjölk; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 dl vatten; salt; lime; ris; naanbröd; färsk koriander; kokt ris; naanbröd

667

87 Klimatsmart

Under 45 min 20 ingredienser Medel

För dig som gillar indisk mat kommer den här dhalen bli en favorit. Linsgrytan är fylld med rika kryddor som koriander, ingefära, kummin och kanel och serverad med färskt naanbröd och ris är rätten komplett.

Skriv ut

Ingredienser

4 portioner

lök

morötter

vitlöksklyftor

2 msk

rapsolja

1 msk

riven, färsk ingefära

1 tsk

koriander (malda korianderfrön)

1/2 tsk

mald spiskummin

1 krm

malen kanel

4 dl

torra röda linser

400 g

krossade tomater

400 ml

kokosmjölk

grönsaksbuljongtärning

2 dl

vatten

salt

lime

Till servering

ris

naanbröd

Serveringsförslag

färsk koriander

kokt ris

naanbröd

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongtärningen.
Fri från ägg.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfritt bröd.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Klimatanpassa

Detta är redan Klimaträtt - vill du göra ännu mer Klimaträtt, byt ut ris till matvete eller välj gärna ekologiskt ris.

Gör så här

Skala lök, morötter och vitlök. Tärna lök och morötterna och finhacka vitlöken.

Fräs lök, morötter och vitlök i oljan i några minuter. Rör ned ingefära, koriander, spiskummin och kanel. Häll i linserna och rör om ordentligt, tillsätt sedan krossade tomater, kokosmjölk, grönsaksbuljong och vatten. Låt det koka sakta under lock i 25 - 30 minuter. Smaka av med salt och limejuice.

Till servering: Toppa grytan med färsk koriander och servera med ris och naanbröd.

Vad tyckte du om receptet?

667

Kommentarer

Skriv din kommentar

Susanne

2021-01-31

Helt okej vego-recept, gjorde också en modifikation enligt kommentarer innan om kryddning, hade dessutom bara gröna linser hemma , men följde annars receptet hyfsat nära och blev bra. Förändringarna var; gröna linser istället för röda (blötlagda, sköljda, sen uppkokade separat och silade innan dom hamnade med resten. Tog 2 buljongtärningar istället för en och saltade därefter inte mkt. Tog 2 lökar och 4 vitlökar. Kryddorna bestod av 1 msk garam masala (hade inte alla kryddor separat enligt receptet, men den blandningen innehåller bla spiskummin, koriander, kanel) , 1 tsk malen ingefära, 1 msk färsk ingefära, 1 tsk gurkmeja, cayennepeppar), fick koka i ca 30 min vilket var lagom med gröna linser eftersom dom är lite fastare, följd annars mängden med 4dl linser, 2 dl vatten, kokosmjölken och krossade tomaterna.

Madeleine

2021-01-22

Min man bad mig göra denna gryta snart igen så känns som bra betyg. Jag läste att andra tyckte att man skulle halvera linsmängden och förstår till fullo eftersom så står det även på linspaketet- annars blir grytan nog för "stabbig". Jättelyckad rätt för hela familjen.

Magnus

2021-01-14

Vi tycker denna är supergod. Är med på menyn nästan varje vecka.

Näringsvärde per portion

Energi 2594 KJ / 620 kCal

Fett 52 g

Salt 2 g

Kolhydrater 53 g

Protein 24 g

Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept

Vegetarisk tikka masala med havregrädde

Shakshuka med koriander

Burritos med vita bönor och indiska smaker

Tikka Masala med pumpa

Grillad lax med svart ris och grillad gurka

Ingefärsbakad spetskål med koriander