Krämig pasta med svampragu

Betyg 4.5 av 5.
46 personer har röstat
8
Krämig pasta med svampragu

Hylla svampen och laga en krämig svamppasta! En mustig och lyxig svampragu smaksatt med timjan och vitlök blandas med nykokt pasta och serveras med riven ost.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2022

Krämig pasta med svampragu

Ingredienser

6 portioner
2   schalottenlökar
2   vitlöksklyftor
500 g  blandad svamp (t ex skogschampinjon och portabello)
2 msk  smör
1/2 dl  tomatpuré
2 msk  hackad färsk timjan
3 dl  vispgrädde
600 g  pasta (t ex mezze maniche)
salt
svartpeppar
2 dl  pastavatten
2 dl  riven parmesan eller annan lagrad hårdost

För alla

Kontrollera noga innehållet i osten, kan innehålla löpe.
Gör glutenfri: välj glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfritt smör.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och ost mot mjölkproteinfria ersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri pasta. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsämnet E1105 Lysozym, t ex parmigiano reggiano.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
46 personer har röstat

Kommentarer

Supergott recept som även barnen älskade!

Emma

2024-02-02

En sån besvikelse, hade så höga förväntningar med tanke på alla positiva kommentarer nedan. Men den smakade ju ingenting! Lyckades rädda upp den med en stor skvätt ketchup och extra mycket salt, peppar och timjan. 6/10

Emilia

2024-01-01

Hade tyvärr ingen timjan men blev hur gott som helst! För svamp älskare absolut!

Sophie

2023-08-08

Näringsvärde per portion

Energi2852 KJ / 682 kCal
Fett30 g
Salt1 g
Kolhydrater79 g
Protein21 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Svamp- och spenattagliatelle
Betyg 3.4 av 5.
19 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Marinerad svamp
Betyg 4.7 av 5.
3 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Svampsås
Betyg 4.7 av 5.
15 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Pasta med svampsås och päronsallad
Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Risonipasta med svamp och prosciutto
Betyg 4 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Rotmos med svamppytt och fetaost
Betyg 3.9 av 5.
37 personer har röstat
Över 60 min att tillaga