5 lättlagade linssoppor
Nyttig och miljösmart mat som är plånboksvänlig och kan varieras i all oändlighet.
Gott & värmande
9 nyttiga soppor
På hösten och vintern är det extra gott med soppa. Här är recept på nio hälsosamma favoriter – smarriga, närande och enkla att tillaga.
”Man tager vad man haver”, sa kokboksförfattaren Cajsa Warg. Och så är det med soppor. Det funkar ofta att plocka lite från kyl, frys och skafferi och koka ihop något gott tillsammans med kryddor och buljong. Men vill du vara säker på att din soppa blir så där god som du hoppas, kan det vara bra att följa ett recept. Här får du tips på några nyttiga och värmande varianter!
1. Linssoppa med citron
Linssoppa med citron är en mättande och ljuvlig soppa. Den fräscha citronsmaken och klicken crème fraîche på toppen gör susen. Morötter, lök, potatis och palsternacka utgör en rejäl stomme i soppan.
2. Ärtig spenatsoppa
En riktigt grön och skön soppa, fullproppad med näring. Grunderna har du kanske till och med i frysen? Ärtorna bidrar med en söt och len smak till spenatsoppan. Toppa med frön för en lyxigare känsla.
3. Soppa med vita bönor, tomat och basilika
En lätt och god soppa med smak av vita bönor, tomat och basilika. Soppan passar utmärkt som lätt lunch. För ett mer mättande resultat så kan du servera soppan tillsammans med en rejäl smörgås och en sallad vid sidan av.
4. Broccolisoppa med tonfiskröra på toast
Broccolisoppa med tonfiskröra på toast är en fräsch, nyttig och god lunchrätt som tillagas på cirka 20 minuter. Vill du ha extra piff på tonfiskröran lägg till lite kajennpeppar, sambal oelek eller sweet chilisås till receptet.
5. Rostad majs- och sötpotatissoppa
Genom att först rosta majs, sötpotatis, lök och vitlök i ugnen får soppan en fylligare smak. Toppa majs- och sötpotatissoppan med knapriga frön, mer majs och färsk koriander. Just goda toppings med olika konsistens är något som alla släta soppor vinner på!
6. Grön nudelssoppa
Ta genvägen via färdig soppa, snabbkokta äggnudlar och frysta grönsaker för en matig soppa med mycket smak och färg. Här har vi valt en soppa med smak av röd curry. Med jordnötter, koriander och lime blir det till en asiatisk fullträff!
7. Indisk linssoppa ”Mulligatawny”
En krämig variant av en klassisk indisk soppa. En härlig kombination av värmande kryddor ihop med röda linser ger en lättlagad, nyttig och underbart god vegetarisk rätt. Toppa soppan med turkisk yoghurt för en frisk avrundning och lite chili för extra hetta.
8. Majssoppa med spenat och ostkrutonger
Ett smaskigt recept på en soppa av majs med spenat och ostkrutonger. Majssoppan är smakrik med bland annat morötter, paprika, majs, mjölk och spenat. Servera den varma soppan med pumpafrallor och riven ost.
9. Potatis- och jordärtskockssoppa med äppelkrisp
Jordärtskockorna tar lite tid att skala, men det är väl värt besväret. De ger mycket smak. Toppa potatis- och jordärtskockssoppan med sötsyrliga äppelchips för fint krisp. En värmande och mättande vintermiddag.
Artiklar Visar 1613 stycken
8 goda recept på Gazpacho
Här är åtta svalkande recept på Spaniens läckraste grönsakssoppa.
Enkla tips för att äta mer grönsaker
Här får du smarta tips och goda recept som gör det enkelt att äta mer grönt!
Nyttiga recept med baljväxter
ICAs dietist har valt ut fem recept som du kanske kan landa på tallriken redan i kväll!
Nyttig matsäck - 7 mumsiga recept
Mat smakar alltid bättre utomhus! Här är tips på goda nyttigheter till matsäcken.
6 fruktiga efterrätter
Självklart ska du unna dig en efterrätt! Här är några nyttigare och fruktiga favoriter.
Nyttigare pasta
Se hit om du är på jakt efter en mer nyttig och hälsosam pasta.
7 nyttigare pizzor
Ta kontrollen över pizzan genom att göra din egen! Här är recept på sju läckra pizzor täckta med färska grönsaker.
Nyttiga recept med blåbär
Här är våra favoritrecept! med blåbär.