Grön nudelssoppa

Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat
2Klimatsmart
Grön nudelssoppa

Ta genvägen via färdig soppa, snabbkokta äggnudlar och frysta grönsaker för en matig soppa med mycket smak och färg. Här har vi valt en soppa med smak av röd curry. Med jordnötter, koriander och lime blir det till en asiatisk fullträff!

Ett recept från:
Buffé nr 1, 2017

Grön nudelssoppa

Ingredienser

4 portioner
200 g  äggnudlar
1 msk  rapsolja
4   medelstora ägg
2   förp färdig thaisoppa (à 5 dl)
600 g  fryst grönmix (broccoli, gröna bönor & romanesco)

Till servering

finhackade rostade jordnötter
färsk koriander
limeklyftor

För alla

Innehåller laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör glutenfri: byt ut äggnudlar mot risnudlar eller glasnudlar.

Näringsberäkningen är inkl. topping.

Gör så här

Tips

Rensa kyl och frys på grönsaksrester och ös ner i nudelsoppan, det går bra med vilka sorter som helst!

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.9 av 5.
22 personer har röstat

Kommentarer

Väldigt lättlagad, men ganska fadd i smaken

Josefine

2023-12-20

Lätt att göra. Jag tyckte det var jättegott men maken gillade det inte. Perfekt lunch! Mättande.

Annika

2020-11-24

Näringsvärde per portion

Energi2491 KJ / 603 kCal
Fett28 g
Salt3 g
Kolhydrater57 g
Protein26 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Thaisoppa
Betyg 3 av 5.
13 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Tom kha soppa med nudlar
Betyg 3.1 av 5.
21 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Het räksoppa
Betyg 3.2 av 5.
13 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Thaigryta med bellaverde och räkor
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Snabb thaigryta
Betyg 4.3 av 5.
22 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Chilitonfisk
Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga