Linssoppa med citron

27
12 Klimatsmart
Linssoppa med citron

Linssoppa med citron är en mättande och ljuvlig soppa. Den fräscha citronsmaken och klicken crème fraîche på toppen gör susen. Morötter, lök, potatis och palsternacka utgör en rejäl stomme i soppan.

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007

Linssoppa med citron

Ingredienser

8 portioner
2 - 3 stora potatisar
2 - 3 stora morötter
1 bit rotselleri (à ca 200 g)
3 palsternackor
1 stor gul lök
1 purjolök (à ca 300 g)
ca 3 msk olivolja till stekning
1 1/2 l vatten
1 - 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)
3 grönsaksbuljongtärningar
1 msk mejram
1 msk oregano
3 dl okokta röda linser
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 citron

Till servering

citronklyftor
hackad färsk koriander
lätt crème fraiche

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

27

Kommentarer

Karin

2022-01-23

Jätte god och mättande

Ann-sofie

2021-04-15

Jättegod soppa men den fick verkligen inte den färgen den har på bilden. Ser inte ens ut som samma soppa och vi har lagat den flera gånger.

Anna

2021-03-23

Tyvärr, den här var verkligen inte god tyckte varken jag eller femåringen. Till och med vår åttamånaders som hittills ätit allt vi gett henne med glädje ratade den. Smakar bara palsternacka och rotselleri. Jag tänkte att det nog skulle bli bra eftersom det är så många andra smaker i den men nej, de tog över helt och då tog jag ändå mindre än vad det står i receptet.

Näringsvärde per portion

Energi 1038 KJ / 248 kCal
Fett 6 g
Salt 1.8 g
Kolhydrater 34 g
Protein 10 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden