Linssoppa med citron
Linssoppa med citron är en mättande och ljuvlig soppa. Den fräscha citronsmaken och klicken crème fraîche på toppen gör susen. Morötter, lök, potatis och palsternacka utgör en rejäl stomme i soppan.
Ett recept från:
Buffé nr 8, 2007
Ingredienser
8 portioner
2 - 3 stora potatisar
2 - 3 stora morötter
1 bit rotselleri (à ca 200 g)
3 palsternackor
1 stor gul lök
1 purjolök (à ca 300 g)
ca 3 msk olivolja till stekning
1 1/2 l vatten
1 - 2 vitlöksklyftor (kan uteslutas)
3 grönsaksbuljongtärningar
1 msk mejram
1 msk oregano
3 dl okokta röda linser
1 tsk salt
1 tsk peppar
1 citron
Till servering
citronklyftor
hackad färsk koriander
lätt crème fraiche
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Näringsvärdet är beräknat exkl. serveringsförslag.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1038 KJ / 248 kCal
Fett6 g
Salt1.8 g
Kolhydrater34 g
Protein10 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Jätte god och mättande
Karin
2022-01-23Jättegod soppa men den fick verkligen inte den färgen den har på bilden. Ser inte ens ut som samma soppa och vi har lagat den flera gånger.
Ann-sofie
2021-04-15Tyvärr, den här var verkligen inte god tyckte varken jag eller femåringen. Till och med vår åttamånaders som hittills ätit allt vi gett henne med glädje ratade den. Smakar bara palsternacka och rotselleri. Jag tänkte att det nog skulle bli bra eftersom det är så många andra smaker i den men nej, de tog över helt och då tog jag ändå mindre än vad det står i receptet.
Anna
2021-03-23