Grönsakssoppa
En klassisk och värmande grönsakssoppa – kanske den enklaste soppan du kan laga. Med potatis, morötter, palsternacka, selleri och purjolök blir denna vegetariska grönsakssoppa både smakrik och mättande. Toppa med färsk persilja och sen är det bara att sleva i sig.
Ingredienser
4 portioner
4 potatisar (ca 400 g)
2 morötter (ca 200 g)
1 palsternacka (ca 150 g)
2 msk olja
2 stjälkar stjälkselleri
1/2 purjolök
1 lagerblad
1 tsk torkad timjan
1/2 tsk fänkålsfrö
12 dl vatten
3 grönsaksbuljongtärningar
1 kruka färsk persilja (1 kruka motsvarar ca 3 msk fryst)
salt
svartpeppar
Gör så här
00:15:00
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi898 KJ / 215 kCal
Fett8 g
Salt4.9 g
Kolhydrater29 g
Protein5 g
Klimatguide
0 - 0,5 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Testa liknande recept
- En gryta med en gräddig tomatsoppa med med bönor, spenat och färsk fylld pasta, toppad med parmesanost.
- En långpanna med hög kant fylld med ratatouille.
- Skivad lax på ett ovalt fat med fänkålssallad i en skål vid sidan av.
- En stekpanna med fint hackad lök, selleri och morot.
- Två tallrikar med en buljongsoppa med pasta, pancetta och grönkål i.
- Honungsglaserad stjälkselleri
Kommentarer
(7)L
Lisa
Gott! Tog vad jag hade hemma. Potatis morot, en bit fänkål, en bit rotselleri som fick koka med och lyfte bort sen. Hade för lite grönsaksbuljong så tog även kycklingbuljong. Som kronan på verket 1 msk av kryddan Green thyme, en timjanblandnig från arabisk butik. Mums 😋
C
Carola
Även en mera skvätt av grönsaks fonden för bättre buljongsmak
C
Carola
Lade dit 2 korv skivor tärnade samt rest från wokgrönsaker. Detta på slutet av kokningen.
I
Isabelle
Inte speciellt spännande. Kanske som en grund men långt ifrån mättande. Smaklös
H
Hanna
Den perfekta grönsakssoppan. Uppväxt på denna! Fått serverat både hemma och i skolan.
K
Karsten
Perfekt soppa med lagom stora grönsaker
B
Birgitta
Enkelt och gott grundrecept på grönsakssoppa. Bra kylskåpsrens när en del grönsaker börjar se hängiga ut😊
This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.