Indisk linssoppa ”Mulligatawny”

Betyg 3.3 av 5.
230 personer har röstat
22Klimatsmart
Indisk linssoppa ”Mulligatawny”

En krämig variant av en klassisk indisk soppa. En härlig kombination av värmande kryddor ihop med röda linser ger en lättlagad, nyttig och underbart god vegetarisk rätt. Toppa soppan med turkisk yoghurt för en frisk avrundning och lite chili för extra hetta.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2015

Indisk linssoppa ”Mulligatawny”

Ingredienser

4 portioner
1   gul lök
2   vitlöksklyftor
1   morot
1   bit purjolök (à ca 10 cm)
1   röd chili (t ex spansk peppar)
3 dl  torkade röda linser
1 msk  riven färsk ingefära
1 1/2 msk  olja
1 msk  curry
1   kanelstång
3   gröna kardemummakapslar eller 1/2 krm malen kardemumma (för 4 portioner)
13 dl  vatten
2 tsk  salt
1   burk kokosmjölk (à 400 ml)
2 msk  färskpressad citronjuice
turkisk yoghurt och malen torkad chilifrukt till servering

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: Välj laktosfri yoghurt.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut yoghurt mot soja-, havre- eller risbaserad ersättningsprodukt.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.3 av 5.
230 personer har röstat

Kommentarer

Favorit vid första tillagningen! Jag la till buljongtärning, tog lime stället för citron, nån extra morot, använde kryddan currymango och tog jalapeños istället för chili.

Emma

2024-02-27

Tog 2/3 av vattenmängden & lade till en matsked miso för lite mustighet (hade kollat kommentarerna innan) - mycket god & enkel att tillaga!

Cecilia

2024-01-11

Mycket god. Dubblade kryddorna och det blev super!

Veronika

2023-06-01

Näringsvärde per portion

Energi1631 KJ / 390 kCal
Fett31 g
Salt3.82 g
Kolhydrater17 g
Protein9 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Krämig linsgryta med basmatiris
Betyg 3.6 av 5.
33 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Cranberryglögg med julsmak
Betyg 3.6 av 5.
7 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Äppelglögg
Betyg 3.2 av 5.
68 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Linser med grapefrukt
Betyg 1 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Libanesisk linssoppa - Shorbet adas
Betyg 5 av 5.
1 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Linssoppa med ingefära
Betyg 3.9 av 5.
45 personer har röstat
Under 45 min att tillaga