Rostad majs- och sötpotatissoppa

Betyg 3.7 av 5.
63 personer har röstat
5Klimatsmart
Rostad majs- och sötpotatissoppa

Genom att först rosta majs, sötpotatis, lök och vitlök i ugnen får soppan en fylligare smak. Toppa majs- och sötpotatissoppan med knapriga frön, mer majs och färsk koriander. Just goda toppings med olika konsistens är något som alla släta soppor vinner på!

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Rostad majs- och sötpotatissoppa

Ingredienser

4 portioner
2   gula lökar
3   vitlöksklyftor
350 g  sötpotatis
450 g  frysta majskorn
1 tsk  malen koriander
2 msk  rapsolja
1   röd chili
1   kruka koriander
1 l  vatten
salt och svartpeppar

Till servering

rostade pumpakärnor och sesamfrön

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3.7 av 5.
63 personer har röstat

Kommentarer

Johanna - matlagningsgrädde. Har gjort soppan närmare tio gånger & gör så varje gång.

Cecilia

2020-12-12

Cecilia: Vilken typ av grädde? Matlagningsgrädde eller Vispgrädde?

Johanna

2018-03-26

Godaste soppan jag gjort på länge! Bytte ut hälften av vattnet mot grädde och pumpafröna mot solrosfrön.

Cecilia

2017-07-29

Näringsvärde per portion

Energi1697 KJ / 402 kCal
Fett20 g
Salt1.84 g
Kolhydrater40 g
Protein12 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Vegoburgare med majs
Betyg 3.5 av 5.
17 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Ceviche på peruanskt vis
Betyg 2.9 av 5.
220 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Ryggbiff- Cajun Style
Betyg 3.3 av 5.
78 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Sötpotatissoppa med ingefära och koriander
Betyg 4.4 av 5.
89 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Kycklingburgare med rostad majs och avokadokräm
Betyg 3.5 av 5.
67 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Höstig soppa med jordärtskocka och pumpa
Betyg 4.4 av 5.
20 personer har röstat
Under 45 min att tillaga