Här kommer fakta och mängder med goda recept med vinterns favoritfrukt apelsinen.
Kryddnejlika - allt du behöver veta
Fakta
Är du nyfiken på att lära dig mer om nejlika? Här kommer du få svar på alla frågor du någonsin haft om kryddnejlika och såklart goda recept med kryddan i fokus, från pepparkaksmuffins till glögg.
Här hittar du recept med nejlika.
Fakta om kryddnejlika
Var kommer kryddnejlika ifrån, vad har kryddnejlika egentligen för smak och hur kan man använda kryddnejlika i matlagningen?
Vad är kryddnejlikans botaniska namn?
Kryddnejlikans lite mer snofsiga namn är Syzygium aromaticum.
I vilka maträtter passar det att använda sig av kryddnejlika?
Kryddnejlika förknippas för många med julen. Den tar fin plats i bland annat pepparkakor och glögg. Andra passande maträtter för kyddnejlikan är i olika grytor och indisk mat då den förekommer i den indiska kryddan garam masala. En del tycker också om att krydda riset med kryddnejlika.
Var kommer kryddnejlika från?
Kryddnejlika odlas främst i tropiska och subtropiska områden runt om i världen. Ursprungligen kommer kryddnejlikaträdet, Syzygium aromaticum, från Moluckerna, som är en ögrupp i Indonesien.
Är kryddnejlika samma sak som nejlika?
Nej kryddnejlika är nejlikans elaka faster. Skojar! Ja kryddnejlika och nejlika är samma sak.
Vad smakar egentligen kryddnejlika?
Kryddnejlika har en distinkt smak som kan beskrivas som kryddig, varm, och något söt med en antydan av pepprighet.
Recept med kryddnejlika
Julig irish coffee
Njut av en värmande Irish coffee med en julig twist! Här har den klassiska kaffedrinken fått sällskap av julens kryddor som kanel, ingefära och kryddnejlika som bjuder garanterad julstämning.
Amerikanska pepparkakspannkakor med stekt äpple
Bjud på en härlig julinspirerad frukost där amerikanska pannkakor får smak av pepparkakskryddor och serveras med smörstekta äppelskivor och lönnsirap. En mysig och värmande start på dagen!
Köttbullar med nejlika
Köttbullar kan ätas till det mesta; som tillbehör på jul- eller påskbordet, som vardagsmat eller som tillbehör på mackan. Just det här receptet ger dig en riktigt julig smak på köttbullarna och passar utmärkt till julbordet!
Juliga vegobullar
Köttbullar är för många ett måste på julen! Här har vi skapat ett recept på lakto-ovo-vegetariska köttbullar på linser och svamp som får extra julig smak från kryddnejlika och kryddpeppar.
Glögg
Fira in advent och jul med hemmagjord glögg. Att koka egen glögg är enkelt där vinet får den klassiska smaken av julkryddor som ingefära, kanel, pomerans och nejlika. Servera gärna glöggen varm med klassiska tillbehör som mandel och russin.
Pepparkaksmuffins
Här kommer ett mumsigt recept på utsökta pepparkaksmuffins med lingon! Snabblagat fika som passar utmärkt i juletider men slinker ner lika lätt året om.
Rödlök- och äppelchutney med nejlika och ingefära
Rödlöks- och äppelchutney är ett sötsyrligt och fantastiskt gott tillbehör till julens prinskorvar. Chutneyn håller i ett par veckor i kylen och passar också utmärkt till annandagens kalkonstek.
Picklad rödkål och rödlök med kanel och nejlika
Rödkål inlagd i en 1-2-3 ättikslag blir ett finfint tillbehör till julmaten. Den picklade kålen blir vackert karmosinröd och med kanel och nejlika i inläggningen förstärks julsmakerna. Inläggningen håller sig minst en vecka i kylen och blir så god att du kommer vilja göra den även långt efter jul.
Pepparkaksmunkar
Munkar med pepparkakssmak är liksom två goda ting i samma bakverk. Pepparkaksmunkarna kryddas med klassiska pepparkakskryddor som nejlika, ingefära och kardemumma. Fritera munkarna med pepparkakssmak snabbt och rulla dem i en sockerblandning med pepparkakssmak och fikabrödet är fixat.
Artiklar Visar 1698 stycken
Julens kryddor
Guide
Vi reder ut vilka de olika julkryddorna är och vad de har för egenskaper.
Grönt är skönt
Örtigt
Vi djupdyker i örten rosmarin och bjuder på matnyttig fakta och goda recept.
Lyckans ost
Cheesy
En himmelsk smaksättare med karaktär – vi lagar recept med ädelost!
Mat innan löning
Billigt
Har det börjat sina på kontot? Här hittar du billiga och goda recept som räddar middagen!
Sting i maten
Söt, stark eller sötstark
Älskar du också senap? Spana in våra goda recept med senap i fokus!
Mat som sänker blodtrycket
Ät dig hälsosam!
Vilken mat som kan sänka blodtrycket? Här är råvarorna som är bra för hjärtat.
Det här visste du inte om saffran, eller?
Till alla saffransnördar!
Var kommer saffran från och varför är det så sablarns dyrt med saffran?
Allt om lakrits
Laga och baka med lakrits
Här lär du dig allt du behöver veta om lakrits; som skillnaden mellan lakritsrot, rålakrits och lakritspulver.