Pepparkaksdeg 

Betyg 4.5 av 5.
222 personer har röstat
53
Pepparkaksdeg 

Pepparkaksdeg är enkelt att göra själv och det blir så mycket godare. Gör din deg i god tid, den behöver vila ett dygn för att ge dig de allra bästa pepparkakorna.

Pepparkaksdeg 

Ingredienser

ca 1 1/2 kg (80-100 pepparkakor)
2 dl  vispgrädde
2 dl  mörk sirap
3 1/2 dl  strösocker
2 msk  malen kanel
1 msk  malen kardemumma
2 msk  malen ingefära
1 msk  malen kryddnejlika
250 g  smör
800 g  vetemjöl (800 g vetemjöl motsvarar ca 13 1/4 dl)
2 tsk  bikarbonat

För alla

Fri från ägg. Innehåller gluten och mjölkprotein.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och smör.

Näringsvärdet är beräknat per pepparkaka på 80 st pepparkakor.

Gör så här

Tips

Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175°C i ca 6-8 min.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 4.5 av 5.
222 personer har röstat

Kommentarer

Fantastiskt bra deg! Lätt att kavla, fastnar inte på underlaget, smakar mer än andra pepparkakor och det var så smidigt. Det tog så klart ett bra tag innan den kunde börja bakas, så ställ ut den i rumstemperatur på morgonen den dag ni tänkt baka pepparkakorna och kontrollera då och då. När den blev lite varmare mot slutet av bakandet, blev den sämre att arbeta med, så ta lite i taget.

Rebecca

2024-01-07

Degen blev lite väl klibbig, men god! Mortlade 10-12 krydpepparkorn också, förstår inte varför alla recept utesluter pepparn från pepparkakor.

Orion

2023-12-24

Ett tips. Jag har använt ett pakett dadlar som jag kärnat ut, blandat med 1 dl kokhet vatten och mixat ihop. Det blev 1 5 dl dadelsirap istället för sirap som jag inte hade. Behövdes mindre socker. Hade 1 dl socker till halva satsen.

Magdalena

2023-12-20

Näringsvärde per portion

Energi393 KJ / 94 kCal
Fett4 g
Salt0.1 g
Kolhydrater14 g
Protein1 g

Testa liknande recept

Mjuk pepparkaka i långpanna med frosting
Betyg 4.5 av 5.
147 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkaksdeg till hus och figurer
Betyg 2.9 av 5.
210 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Veganska pepparkakor
Betyg 4 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparkakor
Betyg 4.1 av 5.
489 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Glutenfria pepparkakor
Betyg 3.3 av 5.
23 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Skurna pepparkakor
Betyg 4.4 av 5.
21 personer har röstat
Över 60 min att tillaga