En tallrik med kött, potatis och bönor står på en yta bredvid bestick.
Kocken tipsar: 3 trerättersmenyer som alltid funkar
Tips från kocken!
Ska du bjuda på trerättersmiddag men vet inte vad du ska laga? Här tipsar ICA-kocken Leif Grönlund om tre festliga menyer som garanterat imponerar på gästerna. Välj mellan en klassisk trerättersmeny, en lyxig fiskmeny och en vegetarisk meny. Med goda förrätter, varmrätter och desserter blir det enkelt att bjuda på en riktigt lyckad middag!
Elin Nordström
3 färdiga trerättersmenyer för en lyckad middag
En riktigt bra trerättersmiddag handlar om att hitta rätt balans mellan förrätt, varmrätt och dessert. Här har kocken satt ihop tre menyer med smaker som passar perfekt tillsammans. Oavsett om du vill bjuda på en klassisk festmiddag, fisk eller vegetariskt finns här en meny som passar.
Toast skagen, oxfilé café de paris och choklafondant till efterrätt. Om du vill imponera på dina gäster men samtidgt köra en klassisk meny så är det den här menyn du ska välja. Så god och uppskattad!
Toast skagen
Betyg 4.5 av 5.103103 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer16
Klassisk, magiskt god och snabblagad toast Skagen som serveras på smörstekt toast. Skagenröran gör du enkelt med räkor, majonnäs och dill. Servera med en klick löjrom och citronklyftor.
Lyxig, festlig och helt oemotståndligt chokladig! Chokladfondant är en klassisk dessert med ett mjukt yttre och en varm, rinnande chokladkärna. Och det bästa av allt? Den är enkel att göra. Servera direkt från ugnen med len vaniljglass, färska hallon och ett pudrigt täcke av florsocker.
Hur låter det med en torskrygg i ugn med räkor och dillsmör? Till förrätt serveras ljuvliga blinier och till dessert bjuder du gästerna på key lime pie.
Blinier
Betyg 4.4 av 5.4949 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer4
Blinier är en form av boveteplättar som har sina rötter i Ryssland. Servera blinier innan middagen med kaviar, rödlök, smetana och citron. Avnjutes gärna med ett iskallt glas bubblig dryck och fnissigt mingel.
Torskrygg i ugn med len potatiscrème och räkor, perfekt till nyår och andra festliga tillfällen. Här kombinerar du rimmad torskrygg med en crème gjord på mandelpotatis. Toppa med lätt smörstekta räkor smaksatta med citron och dill.
Key lime pie är magiskt gott, både syrligt och sött! Gör en enkel variant på denna älskade efterrätt med digestive, limekräm och grädde serverad i glas – perfekt som snabb dessert.
“En lyckad trerättersmeny har en bra balans mellan smaker och konsistenser. Kombinera gärna en lättare förrätt med en fylligare varmrätt och en dessert som kompletterar resten av middagen.”
Leif Grönlund
Matkreatör
Vegomeny som får gästerna att storkna
Pumpasoppa med curry och kokosmjölk till förrätt, risotto med skogschampinjoner till huvudrätt, och så avslutas den här underbara middagen med en fransk klassiker – tarte tatin.
Pumpasoppa med curry och kokosmjölk
Betyg 4.1 av 5.4242 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer9
Receptet är ett klimatsmart val.Klimatsmart
En len pumpasoppa med curry och kokosmjölk blir fantastiskt smakrik. Butternutpumpan, ingefäran och curryn gifter sig fint ihop. Servera soppan sedan med ljummet naanbröd och strimlade sockerärtor med persilja.
En perfekt kokt risotto är krämig och riset har kvar lite tuggmotstånd. Följ det här grundreceptet på svamprisotto och du har alla chanser att lyckas. Kastanjechampinjonerna i risotton går utmärkt att byta ut mot andra goda svampar som kantareller, karljohansvamp eller portabello till en ännu lyxigare festrätt.
Tarte tatin är en klassisk fransk äppelkaka med smördeg. Äppelkakan tillagas i en stekpanna och serveras sedan upp-och-ner. Knepet att få till den vackra fruktkakan är att lägga äppelklyftorna i ett snyggt mönster. Servera med vaniljglass eller vispad grädde som efterrätt eller till gofikat.
Vad ska man tänka på när man väljer en trerättersmeny?
Tänk på att skapa balans mellan rätterna.
En lättare förrätt passar bra före en fylligare varmrätt, medan en frisk dessert kan vara ett gott avslut på en mäktig middag. Välj gärna rätter som inte kräver för mycket arbete samtidigt.
Artiklar Visar 1783 stycken(1783)
Toscakaka som bakats i långpanna och skurits upp i bitar.
10 ljuvliga recept där matjessillen spelar den största av huvudroller.
På ett bord med en gul duk står ett fat med korvbröd fyllda med kräftröra. På en tallrik står ett eget korvbröd. På bordet står även flera glas och en kruka med blommor.
