Oxfilé Café de Paris

Över 60 min 21 ingredienser Medel

Oxfilé Café de Paris som lagas till perfektion och serveras med rostad potatis och haricots verts.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2022

Ingredienser

4 portioner

Café de Paris-smör

150 g rumstempererat smör

1 riven vitlöksklyfta

1/2 dl hackad persilja

1/2 msk torkad dragon

1 msk dijonsenap

1 krm cayennepeppar

1 tsk worcestershiresås

1 msk tomatpuré

1 msk konjak (eller se tips)

1 krm salt

Potatis

1 kg fast potatis

2 msk olja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Oxfilé

600 g oxfilé (gärna mittbit)

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

2 tsk olja

2 msk smör

Haricos verts

150 g haricots verts (bönor)

1 msk olja

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Café de Paris-smör: Rör ihop alla ingredienser. Forma smöret till en rulle i plastfolie och lägg i kylen.

Potatis: Skala och skiva potatisen i ca ½ cm tjocka skivor. Lägg i kallt vatten.

Sätt ugnen på 125°C.

Oxfilé: Krydda oxfilén med salt och peppar. Stek i olja och smör tills den får färg runt om. Lägg i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen 30–45 minuter beroende på tjocklek eller tills innertemperaturen är 56°C. Låt köttet vila minst 30 minuter.

00:45:00

00:30:00

Höj ugnstemperaturen till 225°C.

Potatis: Häll av och torka potatisen torr med en ren kökshandduk. Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med olja, salt och peppar och sprid ut på plåten. Ställ in i mitten av ugnen 20–25 minuter, tills potatisen är gyllene. Rör om efter halva tiden. Ta ut potatisen.

00:25:00

Sätt ugnen på 225°C övervärme/grill.

Haricots verts: Stek haricots vertsen i olja ca 1 minut tills de får färg.

00:01:00

Lägg potatisen och bönorna i en ugnsform. Skär oxfilén i ca 1 cm tjocka skivor och skiva smöret. Lägg köttet och smöret på potatisen och bönorna. Ställ i ugnen 2–3 minuter tills smöret smält lite. Servera direkt.

00:03:00

Tips

Receptet funkar fint även med ryggbiff eller fläskfilé.
Det går bra att utesluta konjaken eller byta ut mot brandy.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

(11)

Betty
29 aug. 2026
👌👌👌 Supergott!
Catarina
1 jan. 2026
Fantastiskt gott !
Maria
6 dec. 2025
Super!!
Sandra
31 dec. 2024
Så gott! Vi har lagat det flera gånger.
Jonas
1 jan. 2024
Mycket gott!
Tina
6 apr. 2023
Det blev en hit på nyårsmiddagen! Så gott! Köttet var mört och café de Paris-smöret tillsammans med allt funkade mycket bra.
Gun-britt
1 feb. 2023
Jättegod
Christina
12 jan. 2023
Hej! Nja…. Lagar inte dyr oxfilé på detta sätt igen. Vill inte rekommendera detta recept till andra.
Klara
8 jan. 2023
Det står att det innehåller gluten, men det gör det väl inte? Var är det gluten?
ICA-köket
11 jan. 2023
Hej Klara! Det är Worcestershiresås som innehåller gluten. 😊 Hälsningar Elina
Sandra
2 jan. 2023
Jättegott!

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3688 KJ / 882 kCal

Fett60 g

Salt4 g

Kolhydrater44 g

Protein38 g

Testa liknande recept

Oxfilé med sparris- och hummersmör
Betyg 3.1 av 5.155 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Oxfilé med sparris- och hummersmör

Kryddstekt oxfilé med rödvinssky
Betyg 4 av 5.48 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Kryddstekt oxfilé med rödvinssky

Helstekt oxfilé
Betyg 4.2 av 5.232 personer har röstat
Receptet har 39 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt oxfilé

Helstekt oxfilé med konjakssås
Betyg 4.4 av 5.96 personer har röstat
Receptet har 22 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt oxfilé med konjakssås

Grillad oxfilé
Betyg 4.9 av 5.15 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad oxfilé

Helstekt pepparfilé
Betyg 4.1 av 5.91 personer har röstat
Receptet har 28 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Helstekt pepparfilé

Potatisgratäng Sjömansbiff Kött med potatis Rotsellerimos recept Huvudrätter till nyår Sallad nyår