Bild laddas
Matskola

Baka kräftbröd

Baka söta små bröd i form av en kräfta med smak av lagrad ost och dill till kräftskivan. Här visar vi två olika sätt att göra kräftbröd och mallar du kan skriva ut för att lyckas med formen. Bjud dem gärna småvarma med en klick smör.
Tips: fler recept på bröd till kräftskiva!

Så gör du kräftbröd

Här visar vi i 7 steg hur du gör fina och roliga kräftbröd till kräftskivan, helt utan mall. Receptet hittar du längst ned på sidan!

  1. Bild laddas

    1. Dela degen

    Dela degen i 2 delar. Skär därefter ena delen i 12 bitar.
     

  2. Bild laddas

    2. Rulla till en boll

    Av de 12 bitarna ska det bli kroppar till kräftorna. Rulla först till en boll.

  3. Bild laddas

    3. Forma kroppen

    Fortsätt rulla så att det blir en avlång kropp som är lite smalare och spetsigare i ena änden...

  4. Bild laddas

    4. Färdig kropp

    ...så att den ser ut ungefär så här. Lägg dem glest (se till att det finns plats för klorna) på en bakpappersklädd plåt

  5. Bild laddas

    5. Rulla och forma klor

    Skär resten av degen i 24 bitar. Rulla till avlånga bullar. Gör ett snitt i ena änden och dra isär så att det blir som klor.

  6. Bild laddas

    6. Lägg ihop de formade delarna

    Fäst klorna vid bullarna på plåten.
     

  7. Bild laddas

    7. Skär ögon och skårning

    Låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Skär skåror i bullarna. Tryck ner olivbitar eller svartpepparkorn som ögon.

  8. Bild laddas

    8. Pensla och grädda

    Pensla bröden med uppvispat ägg och grädda.

Kräftbröd med mall

En annan variant av kräftbröd kan du göra genom att skära ut degen utifrån denna mall på kräftbröd. Här visar vi hur du går tillväga!

  1. Bild laddas

    1. Kavla ut och placera formen

    Skriv ut mallen och klipp ut formen: Mall kräftbröd (PDF). Kavla ut degen till 1/2 cm tjock platta. Lägg på mallen av papper.

  2. Bild laddas

    2. Skär ut efter mall

    Skär längs med kanterna - kan vara lite pilligt, men ha tålamod så blir resultatet fint.

  3. Bild laddas

    3. Jäs, pensla och grädda

    Lägg på en plåt och låt jäsa under bakduk ca 20 minuter. Tryck ner ögon av olivbitar eller svartpepparkorn. Pensla med uppvispat ägg och grädda i ugnen.

Recept på kräftbröd

Detta recept med ost och dill rekomenderar vi att använda till baket av kräftbröd. Bjud gärna med en klick smör till!

Kräftbröd med ost och dill

12
4
Förstärk temat på kräftskivan med hembakta frallor formade som, ja, just det – kräftor. Kräftbröden fyller du med en god lagrad ost och en rejäl näve färsk dill. Bjud dem helst småvarma med en klick smör till kräftorna eller varför inte med en sked skagenröra?
Kräftbröd med ost och dill
Kräftskick!

Så skalar och äter du kräftor på bästa sätt

Följ vår steg-för-steg guide och bli ett proffs på att skala och äta kräftor.
Bild laddas
Mythbusting

Myter om kräftor

Lär dig vad som är sant och falskt om kräftor!
Bild laddas
Gravid på kräftskivan

Kräftskiva och gravid

Vad kan jag som gravid äta på kräftskivan? Vår dietist svarar på frågorna.
Bild laddas
Kräftfest på vår signal!

Kräftskiva 2022

Allt du behöver veta om kräftor, tillbehör och hur du kokar egen kräftlag.
Bild laddas
Gott till kräftskivan!

Våra bästa tillbehör till kräftor

Här tipsar vi om våra bästa tillbehör till kräftor som förgyller det röda kräftkalaset!
Bild laddas
Hatten på!

Lyckas med kräftskivan

Festliga tips och recept för en lyckad kräftskiva hittar du här!
Bild laddas
Historielektion!

Kräftskivans historia

Nu är det kräfttider! Lär dig mer om viktiga årtal i kräftans historia, och gläns på kräftskivan med dina kräftkunskaper.
Bild laddas
Hälsofest

Så blir kräftskivan nyttig

Tips och recept som gör kräftskivan till en hälsofest!
Bild laddas
Äntligen kräftsäsong!

Koka om kräfter

Hur kokar man om kräftor egentligen? Se och lär!
Bild laddas