Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör

Name: Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port Royal Greenland torskryggfilé (à ca 140 g); 1 1/2 msk salt; 2 tsk socker; 5 dl vatten; 600 g mandelpotatis; 2 dl smetana; 1/2 citron; salt; peppar; 2 dl avrunna skalade räkor i lake; 1/2 purjolök (à ca 100 g); 1 kruka färsk dill; 100 g smör; färskpressad citronsaft (några droppar); 1 ask krasse

Under 45 min 15 ingredienser Medel

Torskrygg i ugn med len potatiscréme och räkor, perfekt till nyår och andra festliga tillfällen. Här kombinerar du rimmad torskrygg med en créme gjord på mandelpotatis. Toppa med lätt smörstekta räkor smaksatta med citron och dill.

Samarbete med:

Ingredienser

4 portioner

Rimmad torsk

4 port Royal Greenland torskryggfilé (à ca 140 g)

1 1/2 msk salt

2 tsk socker

5 dl vatten

Potatiscrème

600 g mandelpotatis

2 dl smetana

1/2 citron

salt

peppar

Dillsmör

2 dl avrunna skalade räkor i lake

1/2 purjolök (à ca 100 g)

1 kruka färsk dill

100 g smör

färskpressad citronsaft (några droppar)

1 ask krasse

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smetana och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smetana och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Kommentarer

En riktig favorit - lagat och njutit flera gånger👍

Vanja

2023-11-11

Fantastiskt gott. Ringla över en syrlig sås och addera något krispigt så har du en fullträff.

Alexander

2023-11-08

Hade stora förväntningar efter att ha läst kommentarerna här. Jag tyckte inte det var nåt speciellt, helt ok men inte mer.

Vanja

2023-09-23

Näringsvärde per portion

Energi2794 KJ / 668 kCal

Fett43 g

Salt5 g

Kolhydrater32 g

Protein37 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.