version:
Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör
Torskrygg i ugn med len potatiscréme och räkor, perfekt till nyår och andra festliga tillfällen. Här kombinerar du rimmad torskrygg med en créme gjord på mandelpotatis. Toppa med lätt smörstekta räkor smaksatta med citron och dill.
Samarbete med:
Royal Greenland
Ingredienser
4 portioner
Rimmad torsk
4
port torskrygg (à ca 140 g)
1 1/2
msk
salt
2
tsk
socker
5
dl
vatten
Potatiscrème
600
g
mandelpotatis
2
dl
smetana
1/2
citron
salt
peppar
Dillsmör
2
dl
avrunna skalade räkor i lake
1/2
purjolök (à ca 100 g)
1
kruka färsk dill
100
g
smör
färskpressad citronsaft (några droppar)
1
ask krasse
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smetana och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smetana och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Anneli
2022-07-03Kan jag rimma fisken i förväg och ha den i kylen (inte i lagen förstås) tills den ska tillagas?
Anneli
2022-07-01Så vansinnigt gott så jag ska ha det som bjudit på vårt 30-års jubileum.
Christina
2022-05-29Nog det godaste jag ätit…å lätt att göra! Super super gott!! Christina