version:
Torskrygg i ugn med räkor och dillsmör
Torskrygg i ugn med len potatiscréme och räkor, perfekt till nyår och andra festliga tillfällen. Här kombinerar du rimmad torskrygg med en créme gjord på mandelpotatis. Toppa med lätt smörstekta räkor smaksatta med citron och dill.
Samarbete med:
Royal Greenland
Ingredienser
4 portioner
Rimmad torsk
4
port torskrygg (à ca 140 g)
1 1/2 msk
salt
2 tsk
socker
5 dl
vatten
Potatiscrème
600 g
mandelpotatis
2 dl
smetana
1/2
citron
-
salt
-
peppar
Dillsmör
2 dl
avrunna skalade räkor i lake
1/2
purjolök (à ca 100 g)
1
kruka färsk dill
100 g
smör
-
färskpressad citronsaft (några droppar)
1
ask krasse
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smetana och smör.
Gör mjölkproteinfri: byt smetana och smör mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.
Gör så här
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Lili-ann
2021-06-20Mycket lyckad rätt som vi kommer att njuta av fler ggr
Karin
2021-04-17Är ingen fiskälskare, men det här var jätte gott! Karin E
Magnus
2021-04-10Mycket gott! SB 6360 är strålande till!