Nyttigt och gott

Fräs sallad på grillen

Sparris, tomater och paprika är klassiker på grillen. Men det är överaskande gott att även fräsa sallad på grillen. Testa dessa nyttiga sallader med glöd!
Tips! Se alla recept på sallad till grillat.

Text: Jessica Engqvist

Recept på grillad sallad

Sallad har alltid haft en given plats på grillfesten – oftast hackad och kall i en skål. Men testa att bredda salladens repertoar och fräs den på grillen. Överraskande gott och väldigt hälsosamt! 

  • Grillad sallad med örtmarinerade kikärtor och harissayoghurt

    Grillad sallad med örtmarinerade kikärtor

    Betyg 3.1 av 5.
    16 personer har röstat
    Receptet har 3 kommentarer.

    Grillad sallad är en lika fräsch som snabblagad sommarlunch. Harissayoghurten gör du genom att blanda mezeyoghurt med chilipasta. Servera de grillade grönsakerna med marinerade kikärtor och kyckling!

    Grillad sallad med örtmarinerade kikärtor och harissayoghurt
  • Spetskål på grillen med dressing och äppelsallad

    Spetskål på grillen med dressing och äppelsallad

    Betyg 3.4 av 5.
    12 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    Spetskål, äpple och dill är en fin kombination som passar riktigt bra på grillen! Servera som tillbehör eller gör salladen till tallrikens huvudnummer. Fläskytterfilé är gott till – och färskpotatis för den som är lite hungrigare.

    Spetskål på grillen med dressing och äppelsallad
  • Grillad asiatisk sallad i nam jim-dressing

    Grillad asiatisk sallad i nam jim-dressing

    Betyg 3.2 av 5.
    22 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    En grillad sallad med pak-choi, gurka, sojabönor och späda rädisor, toppat med sötsyrlig nam jim-dressing. Servera gärna med kyckling – och ris eller nudlar för en mer mättande sallad.

    Grillad asiatisk sallad i nam jim-dressing
  • Grillad sallad med ädelost

    Grillad sallad med ädelost

    Betyg 4.2 av 5.
    15 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Romansallad är en härligt fast och krispig salladssort som tål lite tuffare behandling. Som att läggas på grillen och få fina grillränder. Klicka på en krämig röra med ädelost, majonnäs och crème fraiche och strössla över rostade hasselnötter för trevligt crunch.

    Grillad sallad med ädelost
  • Grillad sallad med sparris, ratatouille och mozzarella

    Grillad sallad med ratatouille

    Betyg 3.4 av 5.
    42 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.

    Här har du en fransk klassiker – i ny glödande förpackning. Bokstavligen talat. Ratatouille är lika fräscht som matigt mättande. Nu i en skönt grön och somrig variant med sparris och mozzarella.

    Grillad sallad med sparris, ratatouille och mozzarella
  • Grillad sallad med bacon, avokado och hasselnötsdressing

    Grillad sallad med hasselnötsdressing

    Betyg 3.2 av 5.
    18 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Grillad sallad med bacon och avokado är en fräsch och alldeles perfekt sommarlunch. Grilla romansallad och avokado och servera med bacon, ost och nötdressing. Mums!

    Grillad sallad med bacon, avokado och hasselnötsdressing

Tips för mer grönt på grillen

Vi har träffat Paula Frösell som är dietist på ICA samt Leif Grönlund som är kock i ICA-köket som här ger oss lite tips och inspiration.

  1. 1. Satsa på grövre blad

    Med fördel grillar du sallad som har lite grövre blad, till exempel hjärtsallad, romansallad och endive. Halvera salladshuvudet på längden, så att roten håller ihop bladen.

    Kålsorter som är lösare knutna fungerar också bra att grilla, som pak soi, spetskål och sommarkål.

    Sallad med lösare knutar och tunnare blad, som bladsallad och krispsallad, säckar lätt ihop och tappar spänst och krispighet på grillen. 

  2. 2. När är salladen klar?

    Du bestämmer själv hur hårt du vill grilla salladen, den går ju att äta rå. Salta, peppra och ringla över en olivoljebaserad dressing smaksatt med exempelvis vitlök och örter, det behövs inte så mycket mer. 

  3. 3. Vitaminer och mineraler

    Sallad mycket nyttigheter att erbjuda. Särskilt sorterna med grövre blad, innehåller en hel del vitaminer och mineraler. Särskilt viktigt är vitaminet folsyra, som bland annat bidrar till att minska risken för ryggmärgsbråck hos foster. Mer grönt på grillen alltså med extra stora portioner till kvinnor i barnafödande ålder!

Artiklar (1544)

Mera vego

Vegansk husmanskost

Inspireras av vår tids mest älskade husmansklassiker – helt veganska.