Stekt gemsallad med sardeller, mandlar och parmesan

Name: Stekt gemsallad med sardeller, mandlar och parmesan
Total time: 90 min
Yield: 8 bufféportioner
Ingredients: 2 dl mjölk (3%); 1/2 dl vispgrädde; 150 g finriven lagrad parmesan; 4 gemsallad (à ca 75 g); 100 g saltrostade mandlar; 2 msk olivolja; 8 sardellfiléer; 1 msk finrivet citronskal

Över 60 min 8 ingredienser Medel

Steka sallad? Klart man kan – det blir supergott! Välj en lite kraftigare salladssort som gemsallad, även kallat för hjärtsallad. Den stekta salladen får sällskap av en smakrik parmesandressing, sardeller och mandlar. Tänk caesarsallad i modern tappning.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2015

Ingredienser

8 bufféportioner

Parmesandressing

2 dl mjölk (3%)

1/2 dl vispgrädde

150 g finriven lagrad parmesan

Sallad

4 gemsallad (à ca 75 g)

100 g saltrostade mandlar

2 msk olivolja

8 sardellfiléer

1 msk finrivet citronskal

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Dressing: Börja med att göra parmesandressingen dagen före. Koka upp mjölk och grädde. Ta från värmen.

Rör ner parmesanosten och mixa slätt med stavmixer. Låt stå övertäckt i kylen över natten, eller minst 8 timmar.

08:00:00

Sallad: Skölj och dela salladen på mitten. Hacka mandeln.

Stek eller grilla salladen i en stekpanna med snittytan nedåt på hög temperatur i olivoljan tills den får färg.

Lägg salladen på ett fat. Ringla över parmessandressingen. Strö över sardeller, mandlar och citronskal. Ringla över lite olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi852 KJ / 204 kCal

Fett16 g

Salt1 g

Kolhydrater4 g

Protein12 g

Testa liknande recept

One pot pasta puttanesca
Betyg 2.8 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
One pot pasta puttanesca

Bucatini med sardell och pangrattato
Betyg 4 av 5.27 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Bucatini med sardell och pangrattato

Palsternacka med sardeller och kapris
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Palsternacka med sardeller och kapris

Ångad broccoli med äpple och sardelldressing
Betyg 4 av 5.13 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Ångad broccoli med äpple och sardelldressing

Pasta med gröna oliver
Betyg 4 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pasta med gröna oliver

Gröna gudinnans sallad
Betyg 3.3 av 5.50 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gröna gudinnans sallad

Ostpaj Halloumi sallad Stekt röding Sardell Fredagspasta Koriander dressing