Toast med panerad torsk och dillgremolata

Name: Toast med panerad torsk och dillgremolata
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl hackad dill (+ ev extra till servering); 1 dl hackad persilja; 1 msk finriven pepparrot (+ ev extra till servering); 1 msk citronjuice; 1/2 tsk finrivet citronskal; 1/2 dl olja; salt; peppar; 1 ägg; ca 150 torskryggfilé; 1 msk vetemjöl; 1 - 2 msk ströbröd eller panko; 1 msk smör; 1 hjärtsallad; 1 skiva surdegsbröd

Under 30 min 15 ingredienser Medel

Servera krispigt panerad torsk på rostat surdegsbröd med sallad och dillgremolata, och du har en enkel och fräsch middag. Gremolatan får smak av dill, persilja, pepparrot och citron.

Samarbete med:

Ingredienser

1 portion

Dillgremolata

1 dl hackad dill (+ ev extra till servering)

1 dl hackad persilja

1 msk finriven pepparrot (+ ev extra till servering)

1 msk citronjuice

1/2 tsk finrivet citronskal

1/2 dl olja

salt

peppar

Panerad torsk

1 ägg

ca 150 torskryggfilé

1 msk vetemjöl

1 - 2 msk ströbröd eller panko

1 msk smör

1 hjärtsallad

1 skiva surdegsbröd

För alla

Gör så här

Dillgremolata: Mixa alla ingredienser slätt. Smaka av med salt och peppar.

Panerad torsk: Vispa ihop ägget. Krydda torsken med salt och peppar. Vänd torsken i mjölet sedan i ägget och sist i ströbrödet.

Dela salladen i mindre bitar och skölj. Rosta brödet.

Stek fisken i smöret 3–4 minuter per sida tills den får fin färg och är genomstekt.

00:04:00

Servera fisken på brödet med sallad och gremolata. Toppa gärna med extra pepparrot och dill.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

Överraskande gott!

Pia

2021-07-05

Energi4088 KJ / 977 kCal

Fett65 g

Salt4.5 g

Kolhydrater51 g

Protein46 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.