Buffé tipsar
Helgrecepten du måste prova
Här presenterar vi våra bästa tips och recept till helgens sköna middagar och umgänge.
Inspiration
Grillkänsla på mat utan grill
Oavsett om det inte är läge att grilla på grund av eldningsförbud eller spöregn vet vi hur du får till den rätta grillkänslan på maten hemma i köket. Här delar vi med oss av de bästa tipsen på hur du lyckas med mat utan grill!
Laga mat utan grill
Älskar du som oss grillad mat men har inte möjlighet att grilla? Här får du våra bästa tips för att fånga känslan och smaken av grillat på mat utan grill!
Grillpanna
En grillpanna är en stekpanna med räfflad stekyta som efterliknar grillgallret. Denna panna är din bästa vän i köket då den ersätter grillen och ger din mat fina grillränder. Grillpannor finns att köpa i många ICA-butiker eller online.
Eller en gasbrännare
En gasbrännare funkar utmärkt för att få till känslan av grillat på späda grönsaker. Större grönsaker, fisk och kött behöver bakas eller stekas först. Sedan är det bara att pensla på lite glaze och bränna på.
Stektips för smak av grillat
Om du använder en stekpanna - rosta hårt på högsta värme och välj gärna en kladdig glaze som gör det hela mer grilligt.
Välj rätt smaksättare
BBQ-sås, liquid smoke, rub och rökt paprikapulver är bra exempel på smaksättare som hjälper till med att få den rätta känslan av grillat!
Rätt grillteknik i ugnen
Värm grillgallret i ugnen på grilleffekt på högsta ugnsvärme och ställ en plåt under. Lägg råvarorna direkt på gallret och grilla loss hemma i ugnen!
Grilla foliepaket i ugnen
Foliepaket går bra att köra i ugn likväl som på grillen. Här hittar du våra recept på mat i foliepaket.
Trä upp maten på ett spett
Allt blir lite godare på ett spett! Testa till exempel detta recept på torskrygg på spett med broccoli, avokado och apelsin!
Grilla på en planka i ugnen
Att lägga valfritt protein på en planka och grilla i ugnen är alltid ett hett tips för extra grillkänsla!
Serveringstips för grillkänsla
Lägg upp maten på gjutjärn, mörka träbrädor eller smörpapper. Smörpappret kan du med fördel bränna lite lätt i ugnen eller på spisplattan innan du serverar mat på det.
Somriga recept som inte kräver grill
Varsgågod, här är några riktigt goda recept perfekta för sommaren som inte kräver grill!
1. Pizza bianco med sparris
Pizza bianco är en pizza utan tomatsås, här lakto- vegetarisk med crème fraiche som bas. Toppad med grön sparris och mâchesallad är detta en både vacker och riktigt läcker pizza med en lyxig känsla. Så gott!
Pizza bianco med sparris
2. Grillostspett med melon
Spännande smakkombination med salt grillost, söt vattenmelon, het sweet chilisås och frisk mynta. Grilla melon och grillost och dippa i sweet chilisås blandad med hackad mynta. En smaksensation och ett trevligt tilltugg.
Grillostspett med melon
3. Jordgubbssallad med kyckling och balsamicodressing
Laga en härlig och färgstark kycklingsallad fylld av allt möjligt gott: brynt kyckling, knaprig bacon, söta jordgubbar, krispiga pekannötter och smakrik ädelost. En matig sallad som lätt blir en ny favoritsallad!
Jordgubbssallad med kyckling och balsamicodressing
4. Fransk potatissallad
Denna fantastiskt goda, franska potatissallad passar utmärkt med det mesta. Sin karaktäristiska, mumsiga smak får potatissalladen när den blandas ihop med den lena senaps- och vinägersåsen. Strö över lite kapris och servera ihop med mört kött.
Fransk potatissallad
5. Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
Saftiga och galet goda quinoaburgare med avokado som får en extra smakskjuts av grillad paprika. Tunt skivad lök blir extra krispig efter isvattenbad. Dessa matiga vegoburgare kommer att bli hela familjens favorit i sommar.
Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
6. Rimmad torsk med sparris- och äppelsallad
Somrigt, fräscht och matigt mättande. Kombinationen torsk med sparris och äpple blir en upplevelse smaklökarna sent glömmer. Färskpotatis och rädisor i salladen blir pigga tillbehör. Och avslutningsvis majonnäs med pepparrot, en ny sommarfavorit!
Rimmad torsk med sparris- och äppelsallad
7. Sommartårta i långpanna
Sommartårta som du gräddar i långpanna. Perfekt som exempelvis midsommartårta eller varför inte studenttårta. Smaken av len hasselnötscreme, fräsch lime och somriga jordgubbar gör denna höjdartårta till en oemotståndlig favorit för hela familjen.
Sommartårta i långpanna
Artiklar (1481)
Rätt sås till grillen!
Enkla grillsåser
Vi har listat 10 enkla recept på grillsåser, perfekt till varma sommarkvällar!
Över öppen eld!
Laga mat utomhus
Recepten som gör sig utmärkt för tillagning utomhus och tips till att laga mat över öppen eld.
Marinad!
Buffé testar marinad
Buffé har dykt ner i marinader och hur marinad påverkar resultatet och smaken.
Grilla grönt!
Fräscha grilltips
Det finns en mängd tips och en drös recept som underlättar för en hälsosam grill. Här har vi samlat våra bästa!
Vad är skillnaden?
Rub, glaze, rimma eller marinad?
Vilken smakhöjare föredrar du? Och vad är egentligen skillnaden. Vi reder ut begreppen!
Bli bättre grillare!
Det kallas Prepp!
Vi bjuder vi på några metoder och tips som kommer att göra det mycket smidigare att komma igång med grillfesten.