version:
Rimmad torsk med sparris- och äppelsallad
Somrigt, fräscht och matigt mättande. Kombinationen torsk med sparris och äpple blir en upplevelse smaklökarna sent glömmer. Färskpotatis och rädisor i salladen blir pigga tillbehör. Och avslutningsvis majonnäs med pepparrot, en ny sommarfavorit!
Ingredienser
4 portioner
Torsk
5 dl
vatten
1 1/2 msk
salt
500 g
torskrygg
Sallad
500 g
färskpotatis
500 g
grön sparris
1/2
grönt äpple
1/2
knippe rädisor
2
hjärtsallad
20 g
färsk dill
2 msk
färskpressad citronsaft
3 msk
olivolja
-
salt
-
svartpeppar
Majonnäs
2 msk
färsk riven pepparrot
1 tsk
dijonsenap
1
äggula
2 dl
olja
För alla
Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj färdig äggfri majonnäs och smaksätt med pepparrot och dijonsenap.
Kommentarer
Göran
2020-07-23Fantastiskt gott! Slog i en skvätt äppelcidervinäger i majjon - för syra. Den kanske var bortglömd i receptet? Torskryggen rimmades tre h innan den kördes i rökskåpet.
Redaktionen ICAse
2020-07-31Hej Göran! Tack för tipset och vinägern är inte bortglömd utan den här gången är det tänkt att vara utan syra. Men det går naturligtvis att tillsätta om man önskar. Hälsningar Michelle
Linnea
2019-06-05Riktigt gott! Särskilt med majjon till.