Quinoaburgare med avokado och grillad paprika

Name: Quinoaburgare med avokado och grillad paprika
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl röd quinoa; 1 msk grönsaksfond; 390 g kokta borlottibönor; 1 tsk chilipulver; 1/2 tsk salt; 2 krm peppar; 1 msk majsstärkelse; 1 ägg; 2 dl riven prästost; 2 msk olja; 2 msk inlagd jalapeño; 1 grillad paprika; 1 1/2 dl majonnäs; 1/2 silverlök; 2 avokador; 4 hamburgerbröd; sallad

Under 45 min 17 ingredienser Medel

Saftiga och galet goda quinoaburgare med avokado som får en extra smakskjuts av grillad paprika. Tunt skivad lök blir extra krispig efter isvattenbad. Dessa matiga vegoburgare kommer att bli hela familjens favorit i sommar.

Ingredienser

4 portioner

Burgare

2 dl röd quinoa

1 msk grönsaksfond

390 g kokta borlottibönor

1 tsk chilipulver

1/2 tsk salt

2 krm peppar

1 msk majsstärkelse

1 ägg

2 dl riven prästost

2 msk olja

Tillbehör

2 msk inlagd jalapeño

1 grillad paprika

1 1/2 dl majonnäs

1/2 silverlök

2 avokador

4 hamburgerbröd

sallad

För alla

Kommentarer

Väldigt god smak. Använde svarta bönor då det var det enda jag hade hemma och så la jag till ca 20g majs. Som alla veg burgare så höll dom inte ihop så bra men ytan blev krispig pga quinoan.

Therese

2022-01-04

Är det kokt eller okokt quinoa receptet avser?

Daniel

2020-05-28

Hej Daniel! Det är 2 dl okokt quinoa som du ska sedan koka enligt gör så här texten. Hoppas att det smakar! Hälsningar Elina

Redaktionen

2020-05-28