Sommar

11 smarta recept till picknicken

Äntligen tid för picknick! Ultimat picknickmat är sådant som är enkelt att laga och lätt att ta med, som somriga sallader, tunnbrödsrulle eller korv med bröd exempelvis. Här hittar du våra goda och smarta favoritrecept till picknicken. Hoppas det smakar!
Fler recept för en lyckad picknick.

Vi listar den bästa picknickmaten

Smördegspiroger, sommarsallad, korv eller avokadowrap. Det finns en massa goda grejer att ta med till picknicken och vi listar våra 11 bästa recept för en lyckad picknick.

1. Smördegspiroger med spenat och lök

61

11

De här små och frasiga pirogerna är perfekta som litet tilltugg eller enkel förrätt. Med färsk smördeg fixar du lätt att göra de minipirogerna. Fyllningen med lök, vitlök, spenat och kryddor är riktigt smarrig. Fyll smördegen och vik ihop till små piroger som toppa med sesamfrön innan de gräddas i ugnen.

Smördegspiroger med spenat och lök
2. Viltwrap med viltost

2

0

Varma wraps med krispiga grönsaker, krämig viltost och så lite riven pepparrot för att pigga upp det lite extra. Lika perfekta framför TV:n som på picknick-filten. Och nämnde vi att de tillagas i ett nafs? På 10 minuter så är det klart!

Viltwrap med viltost
3. Varmrökt lax med rostad brysselkål och senapsgruka

11

2

En svindlande smarrig rätt där huvudrollen redan är klar. Du rör bara ihop en dressing till gurkan, marinerar lök och rostar potadis och bryssekål i ugnen. Klart!

Varmrökt lax med rostad brysselkål och senapsgruka
4. Grön sommarsallad

93

12

Laga en fräsch sommarsallad som middag, picknick eller rätt till buffén. Goda gröna grönsaker som haricots verts, sparris och sojabönor toppas med krämig fetaost, en pestovinägrett med parmesan och krispigt fröcrunch. Servera med grillad kyckling eller varmrökt lax för att göra salladen extra matig!

Grön sommarsallad
5. Potatissallad med gremolata och varmrökt lax

15

3

En krispig färskpotatissallad hör våren till, här smaksatt med en klassisk gremolata gjord på citronskal, hackad persilja och vitlök. Det passar utmärkt till den varmrökta laxen och den fräscha salladen.

Potatissallad med gremolata och varmrökt lax
6. Tunnbrödsrulle med potatis, ägg och kaviar

13

2

Tunnbrödsrulle med potatis, ägg, lax och kaviar är en god wrap perfekt för picknicken. Gör en röra av kaviar, crème fraiche och dill och bred på tunnbröd. Toppa med laxen, kokt, kall potatis, gurka och ägg. Matigt med fin sälta och krispighet. Rulla ihop och klä i smörgåspapper.

Tunnbrödsrulle med potatis, ägg och kaviar
7. Risonisallad med vitlöksstekt halloumi

223

25

En matig, vitlöksdoftande och varm pastasallad med härliga ingredienser som risonipasta, vitlök, gemsallad, soltorkade tomater, halloumiost och rostade solroskärnor. Risonisallad med vitlöksstekt halloumi är en underbar och snabblagad vardagsmiddag där eventuella rester blir till en perfekt lunchlåda.

Risonisallad med vitlöksstekt halloumi
8. Farrosallad med sparris, päron och sojanötter

32

1

En matig sallad med det spännande grynet farro som svängs ihop med spröd sparris, päron, fänkål, tomater och blandade salladsblad. Ringla över en snabbfixad örtvinägrett, toppa med hasselnötter och bjud med en krämig avokado- och bönröra. Somrigt värre!

Farrosallad med sparris, päron och sojanötter
9. Avokadowrap med lax och färskostwasabi

34

4

En wrap med sting! Rivig wasabi blandad med krämig färskost passar utmärkt med rökt lax och avokado. Lägg fyllningen i ett krispigt salladsblad, då håller också brödet ihop bättre. Toppa med sesamfrö för extra crunch.

Avokadowrap med lax och färskostwasabi
10. Matiga muffins med zucchini och fetaost

58

12

Perfekta som matigt mellanmål eller som en energikick före eller efter träningen. Riven zucchini och salt fetaost gör de matiga muffinsen riktigt saftiga. Frys in och plocka fram vid behov!

Matiga muffins med zucchini och fetaost
11. Korv i bröd med rotsellerisallad

8

1

Korv med bröd är ingen dum middag. Speciellt inte om den toppas med en krämig och matig rotsellerisallad med senap. Strössla över lite rostad lök för extra smak.

Korv i bröd med rotsellerisallad

Snabbt fixat!

Kyla dryck snabbt - 3 olika sätt!

Vi har testat tre olika sätt att snabbt kyla ner dryck inför grillhänget eller picknicken.

Tips & recept

Engångsgrillens ABC

Enkelt och smidigt - men kan man grilla vad som helst på en engångsgrill?

Grillfavoriter!

9 goda grillspett till grillfesten

Nu är det grillspettens tur att ta plats på grillen. Rött kött, fläsk, kyckling och fisk till grönsaker, bröd, ost och frukt - vi tycker allt passar på pinne. Gör gärna olika grillspett och låt ditt sällskap välja ut sina bästa komponenter.

Glassig vegansommar