Sommar
11 smarta recept till picknicken
Äntligen tid för picknick! Ultimat picknickmat är sådant som är enkelt att laga och lätt att ta med, som somriga sallader, tunnbrödsrulle eller korv med bröd exempelvis. Här hittar du våra goda och smarta favoritrecept till picknicken. Hoppas det smakar!
Fler recept för en lyckad
picknick.
Vi listar den bästa picknickmaten
Smördegspiroger, sommarsallad, korv eller avokadowrap. Det finns en massa goda grejer att ta med till picknicken och vi listar våra 11 bästa recept för en lyckad picknick.
1. Smördegspiroger med spenat och lök
9De här små och frasiga pirogerna är perfekta som litet tilltugg eller enkel förrätt. Med färsk smördeg fixar du lätt att göra de minipirogerna. Fyllningen med lök, vitlök, spenat och kryddor är riktigt smarrig. Fyll smördegen och vik ihop till små piroger som toppa med sesamfrön innan de gräddas i ugnen.2. Viltwrap med viltost
0Varma wraps med krispiga grönsaker, krämig viltost och så lite riven pepparrot för att pigga upp det lite extra. Lika perfekta framför TV:n som på picknick-filten. Och nämnde vi att de tillagas i ett nafs? På 10 minuter så är det klart!3. Varmrökt lax med rostad brysselkål och senapsgruka
2En svindlande smarrig rätt där huvudrollen redan är klar. Du rör bara ihop en dressing till gurkan, marinerar lök och rostar potadis och bryssekål i ugnen. Klart!4. Grön sommarsallad
9Laga en fräsch sommarsallad som middag, picknick eller rätt till buffén. Goda gröna grönsaker som haricots verts, sparris och sojabönor toppas med krämig fetaost, en pestovinägrett med parmesan och krispigt fröcrunch. Servera med grillad kyckling eller varmrökt lax för att göra salladen extra matig!5. Potatissallad med gremolata och varmrökt lax
2En krispig färskpotatissallad hör våren till, här smaksatt med en klassisk gremolata gjord på citronskal, hackad persilja och vitlök. Det passar utmärkt till den varmrökta laxen och den fräscha salladen.6. Tunnbrödsrulle med potatis, ägg och kaviar
2Tunnbrödsrulle med potatis, ägg, lax och kaviar är en god wrap perfekt för picknicken. Gör en röra av kaviar, crème fraiche och dill och bred på tunnbröd. Toppa med laxen, kokt, kall potatis, gurka och ägg. Matigt med fin sälta och krispighet. Rulla ihop och klä i smörgåspapper.7. Risonisallad med vitlöksstekt halloumi
24En matig, vitlöksdoftande och varm pastasallad med härliga ingredienser som risonipasta, vitlök, gemsallad, soltorkade tomater, halloumiost och rostade solroskärnor. Risonisallad med vitlöksstekt halloumi är en underbar och snabblagad vardagsmiddag där eventuella rester blir till en perfekt lunchlåda.8. Farrosallad med sparris, päron och sojanötter
1En matig sallad med det spännande grynet farro som svängs ihop med spröd sparris, päron, fänkål, tomater och blandade salladsblad. Ringla över en snabbfixad örtvinägrett, toppa med hasselnötter och bjud med en krämig avokado- och bönröra. Somrigt värre!9. Avokadowrap med lax och färskostwasabi
4En wrap med sting! Rivig wasabi blandad med krämig färskost passar utmärkt med rökt lax och avokado. Lägg fyllningen i ett krispigt salladsblad, då håller också brödet ihop bättre. Toppa med sesamfrö för extra crunch.10. Matiga muffins med zucchini och fetaost
10Perfekta som matigt mellanmål eller som en energikick före eller efter träningen. Riven zucchini och salt fetaost gör de matiga muffinsen riktigt saftiga. Frys in och plocka fram vid behov!11. Korv i bröd med rotsellerisallad
1Korv med bröd är ingen dum middag. Speciellt inte om den toppas med en krämig och matig rotsellerisallad med senap. Strössla över lite rostad lök för extra smak.