Blåbärsmuffins

Name: Blåbärsmuffins
Total time: 30 min
Yield: 12 st
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 4 dl vetemjöl; 2 dl strösocker; 2 krm salt; 2 tsk bakpulver; 100 g smält smör eller margarin; 1 dl mjölk; 2 ägg; 2 dl frysta, otinade blåbär; lite socker

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Saftiga blåbärsmuffins som du bakar enkelt och snabbt. Dessa stora och vinnande hemmagjorda muffins kommer bli dina nya favoriter till fikat.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 1998

Ingredienser

12 st

4 dl vetemjöl

2 dl strösocker

2 krm salt

2 tsk bakpulver

100 g smält smör eller margarin

1 dl mjölk

2 ägg

2 dl frysta, otinade blåbär

lite socker

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett och mjölk.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfria ersättningsprodukter av matfett och mjölk.
Näringsvärdet är beräknat per st.

Receptet har uppdaterats maj 2021 och september 2022.

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt det smälta matfettet.

Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner i smeten. Vänd försiktigt i blåbären (spara några till garnering). Ställ muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna.

Strö några lättsockrade blåbär på toppen. Grädda i 20 minuter.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Röker det med stora muffinsformar . direkt på en vanlig ugnsplåt ? …Eller ska man ha muffins plåt ?

Petteri

2024-09-19

Hej Petteri! Om du ha lite styvare formar så kan du ställa dom direkt på en plåt. Har du vanliga muffinsformar så blir dom nog tyvärr lite platta utan muffinsplåt. Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-09-19

Jättegoda muffins! Ändrade lite i receptet och tog 1dl fiberhavregryn samt 3dl vetemjöl, istället för 4dl vetemjöl. Muffinsen blev väldigt saftiga och goda, då jag också vispade ägg och socker innan jag hällde i de torra ingredienserna samt mjölk.

Kerstin

2024-08-15

Jag min idiot följde receptet. Jag skulle gjort som vanligt. Precis som Maria skrev. La i små bitar moget päron när formarna var halv fyllda. Fyllde klart och doftade lite kanel över.

Jan

2024-08-09