Banh Mi - vietnamesisk macka

Banh Mi är en slags vietnamesisk baguette fylld med massa godsaker. Prova denna version med tunna skivor av ingefärsbakad fläskkarré, leverpastej, picklade grönsaker, srirachamajonnäs och koriander. Smaker som gifter sig på ett utomordentligt sätt!

Detta är ett recept från Buffé nr 1, 2017

Till Buffé

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Skiva gurkan tunt. Blanda med ättika, socker och chili. Låt stå ca 20 minuter medan resten av smörgåsen görs i ordning.
Dela baguetterna längs med. Bred på leverpastejen. Lägg på salladsblad och morötter.
Blanda majonnäsen med srirachasåsen och ringla över. Fördela Ingefärsbakad fläskkarré på. Toppa med den picklade gurkan och koriander.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av leverpastej och baguette.
Gör laktosfri: välj laktosfri leverpastej och baguette, kontrollera innehållet i fonden till fläskkarrén.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri leverpastej och baguette, kontrollera innehållet i fonden till fläskkarrén.
Gör äggfri: välj äggfri leverpastej och majonnäs. Kontrollera innehållet i brödet och fonden till karrén.

Ingredienser

Portioner: 4

1/2 gurka
1 msk ättiksprit (12%)
2 msk strösocker
1 finhackad röd chilifrukt
4 minibaguetter eller 1 stor baguette (4 mini motsvarar 1 stor)
75 g bredbar leverpastej
4 salladsblad
2 dl rivna morötter
1 dl majonnäs
1 msk srirachasås
400 g ingefärsbakad fläskkarré (se länk under steg 3)
1 dl färsk koriander

Näringsvärde
Per portion

Energi 2309 kJ / 543 kCal

Läs mer om näringsvärden

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

NäringsvärdePer portion

Liknande recept

Näringsvärde
Per portion