Hela middagen i ugnen - 6 recept i ugnsform
6 nyttiga middagar
Här får du sex nyttiga middagsrecept som sköter sig själva i en och samma form i ugnen.
Mumsiga och nyttiga recept med rotfrukter
Rotfruktssäsong
Nu är vi inne i rotfruktssäsong och helst av allt skulle man egentligen bara vilja äta olika maträtter med rotfrukter. Och inte bara för att de är så goda, utan de är också nyttiga! Här listar vi våra 7 godaste och nyttiga recept.
Tips! Fler recept med rotfrukter.
Matnyttig fakta om rotfrukter
Vi är många som älskar rotfrukter och nu är tiden inne att frossa i dessa härligheter. Och det bästa av allt, utöver att de smakar himmelskt, är att de också är superbra både för hälsan och för miljön.
Morötter innehåller karoten som är ett förstadie till vitamin A.
Och när det kommer till sötpotatis så har den ett högre innehåll av bland annat betakaroten och kalcium, medan vanlig potatis innehåller mer järn och vitamin C. Man kan säga att sötpotatis och potatis är ungefär lika nyttiga, fast på olika sätt. Bra va!
Och låt oss prata lite om rödbetan, denna snygga men ack så goda och hälsosamma lilla rotsak. Den innehåller nitrat vilket i studier från Karolinska institutet har visat sig påverka syreupptagningen i kroppen. Väldigt bra när du till exempel ska ut och motionsträna. Rödbetan innehåller även kostfibrer som vi behöver av flera anledningar. Fibrer tar sig igenom kroppen oföränderliga och hjälper tarmarna att fungera normalt.
7 hälsosamma recept med rotfrukter
Rotfrukter är både gott och nyttigt! Det finns mängder av olika rätter där rotsaken både kan vara fokus råvaran eller en råvara som kompleterar rätten.
1. Bowl med rödbetshummus och tempeh
En fräsch och mättande bowl fylld med grönsaker, krämig rödbetshummus, hasselbacksbakad palsternacka, grönkål och tempehsmul. Funkar lika bra till lunch som middag.
2. Rotfrukter <3 kyckling
En imponerande middagsmåltid som fungerar perfekt till vardag eller fest! De läckra rotfrukterna rostas i ugn och serveras med vitlöksdoftande kycklingfiléer, krispig romansallad och svalkande dipp, med smak av dragon och senap. Hoppas det ska smaka!
3. Rödbetspannkaka
Rödbetsjuice färgar pannkakan vackert rosa och bidrar med rödbetans alla nyttigheter. Toppa med syrlig fänkål och getost för att väga upp den lite jordiga rödbetssmaken.
4. En doft av rosmarin
Morot, palsternacka, rosmarin och äpplen – ingredienser med en doft av skördefest. Rotfrukterna lagas i ugnen i sällskap av pressad vitlök, örter och kycklingfiléer. Serveras med en härlig röra av yoghurt, grovrivet äpple, rosmarin och honung. Smaklig spis!
5. Rödbetsbonanza!
Babyspenat är en bra bas i en matig och hälsosam sallad, dessutom enkelt att kombinera med andra grönsaker. Här låter vi färska fikon karamelliseras i pannan med lite lönnsirap och blandar i klyftade rödbetor, smulad fetaost och rostade hasselnötter. En riktig höjdarkombo som toppas med en pigg dressing.
6. Smashad potät
Smashed potatoes, alltså smashad potatis, är en perfekt rätt att laga när man är lite stressad. Inte för att det går fort, utan för att man får använda knytnävarna! De kokta potatisarna ska helt enkelt få sig en omgång innan de åker in i ugnen. Men glöm inte att krydda de smashade godingarna med ett hemmagjort örtsmör först.
7. Coolaste rotsaken just nu
Genom att först rosta majs, sötpotatis, lök och vitlök i ugnen får soppan en fylligare smak. Toppa majs- och sötpotatissoppan med knapriga frön, mer majs och färsk koriander. Just goda toppings med olika konsistens är något som alla släta soppor vinner på!
Fira morotens dag
Den 4 april hyllar vi moroten lite extra - det är nämligen morotens dag! Här hittar du recept och inspiration om du också vill fira denna knapriga rotfrukt.
Artiklar Visar 1717 stycken
Gör 5 vardagsrätter nyttigare
Må bra med frukt & grönt
Vi har boostat favoritrecept med extra frukt och grönt. Det är enkelt att äta mer nyttigt!
Nyttiga pannkakor
Pannkaksfavoriter
Våra bästa recept på nyttiga pannkakor
Grillad kyckling - 7 nyttiga favoriter
Grillfest!
Kyckling är kalas för kroppen! Spana in våra smarriga recept med grillad kyckling!
Nyttiga frukostar - recept att starta dagen med
God start på dagen!
Frukosten är värd din tid och kärlek. Här är nio härliga och nyttiga frukostrecept
Nyttiga recept med blåbär
Frossa i bär
Här är våra favoritrecept! med blåbär.
Nyttigare sparrisrecept
Primördags!
Nu är det sparrissäsong så kavla upp ärmarna och sätt igång att laga dessa läckra recept
Pasta och ris i all ära, men ibland kan det vara gott med alternativ för variation och något nytt! Så varför inte testa zoodles − alltså nudlar av zucchini eller pimpa salladen med knalliga strimlor av svarvade betor? Av mixad blomkål gör du ett nyttigt och snabblagat ris som du lätt sätter smak på. Inspireras av våra recept på modern råkost!
Nyttigare tv-snacks
Ät och njut!
Här är goda tips och recept på snacks och dryck för en hälsosammare tv-kväll.