Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Rödbetspannkaka

Rödbetsjuice färgar pannkakan vackert rosa och bidrar med rödbetans alla nyttigheter. Toppa med syrlig fänkål och salt getost för att väga upp den lite jordiga rödbetssmaken.

Detta är ett recept från Buffé nr 8, 2017
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för ca 6 st portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Topping: Börja med toppingen. Mixa getost och turkisk yoghurt till en slät kräm med en stavmixer. Ställ svalt till servering.
  2. Skär fänkålen tunt, gärna på en mandolin. Massera fänkålen med citronjuice, olja och salt. Ställ svalt till servering.
  3. Pannkaka: Vispa ihop juice och ägg.
  4. Tillsätt mjölet och saltet lite i taget. Vispa ihop till en slät smet.
  5. Hetta upp en stekpanna (ca 20 cm i diameter, för ca 6 st) med 1/2 msk smör. Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.
  6. Servera pannkakan med getostkrämen och fänkålen. Toppa med rostade pinjenötter.

För alla

Innehåller gluten, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av matfett, ost och yoghurt.

Ingredienser

Portioner: ca 6 st
Topping
  • 100 g getost
  • 1 dl turkisk yoghurt (10%)
  • 1 liten fänkål
  • 2 msk färskpressad citronjuice
  • 1/2 msk olivolja
  • 1 krm salt
  • 2 msk rostade pinjenötter
Pannkaka
  • 2 dl rödbetsjuice
  • 1 ägg
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 krm salt
  • 4 msk smör
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1063 kJ / 255 kCal

Klimatguide

0 - 0,7 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept