Veckans meny:

• Lax med broccolipuré och dragon

  Lax med broccolipuré och dragon

  Möt broccoli i en helt ny skepnad. Tillsammans med dragon och crème fraiche blir denna puré en krämig kamrat till den halstrade laxen. Servera med rädisor och nykokt potatis.

  - Lax med broccolipuré och dragon

  Spara

• Spagetti med linsbolognese

  Spagetti med linsbolognese

  En klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika bolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.

  - Spagetti med linsbolognese

  Spara

• Vegetarisk chili

  Vegetarisk chili

  Bjud på vegetariskt fredagsmys mitt i veckan, chili con soja! En smakrik chiligryta med en hemlig ingrediens – kakao. Sojafärsen tar också smak av kryddor som oregano, pastasås med chili och kidneybönor. Serveras med svalkande gräddfil, ris och knapriga tortillachips.

  - Vegetarisk chili

  Spara

• Ljummen frö- och grynsallad med grönsaker, kycklinglår och yoghurt

  Ljummen frö- och grynsallad med grönsaker, kycklinglår och yoghurt

  Att boosta sin sallad med extra frön och gryn är ett smart sätt att maxa både mättnad och näring. Tillsammans med ugnsbakade kycklinglår, grönsaker och en krämig yoghurt är måltiden komplett.

  - Ljummen frö- och grynsallad med grönsaker, kycklinglår och yoghurt

  Spara

• Torskrygg med linser, haricots verts, tomat och citron

  Torskrygg med linser, haricots verts, tomat och citron

  Kan man laga torsk med linser? Ibland är det de mest oväntade kombinationerna som gör succé vid matbordet. Med haricots verts, tomater och mangold blir det dessutom en färgglad fröjd för ögat.

  - Torskrygg med linser, haricots verts, tomat och citron

  Spara

• Saffranscouscous med räkor

  Saffranscouscous med räkor

  En delikat saffranscouscous med räkor. Räkorna förbereds genom att fräsa selleri, vitlök och chili som toppas med skalet och saften från en citron för att få en perfekt syrlighet. Tomaterna blandas med fräset och förvandlas till en sås då den får sjuda några minuter. Räkorna tillsätts i slutet och rätten är komplett!

  - Saffranscouscous med räkor

  Spara

• Krispiga morotsplättar med dillyoghurt

  Krispiga morotsplättar med dillyoghurt

  Krispiga läckra morotsplättar med kryddig dillyoghurt är vad som står på menyn. En riktigt god vardagsrätt. Förutom morötter får plättarna smak av både spiskummin och sesamfrön. Till morotsplättarna serveras fräsch dillyoghurt med smak av dijonsenap och goda grönsaker som sojabönor och mangold.

  - Krispiga morotsplättar med dillyoghurt

  Spara