Jordärtskockspasta med pesto och kyckling

0
0
Jordärtskockspasta med pesto och kyckling

Här kommer en pasta med både kyckling och kycklingbacon som serveras med en krämig sås på jordärtskockor och pesto. Toppa tallriken med tomater och rucola för en komplett måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 21 2022

Jordärtskockspasta med pesto och kyckling

Ingredienser

4 portioner

Sås

1 gul lök
300 g jordärtskockor
1 tsk rapsolja
1 vitlöksklyfta
2 dl vatten
2 dl havrebaserad matlagningsgrädde
1/2 dl pesto basilika
salt
peppar
4 port pasta campanelle (gärna fullkorn)
ca 300 g majskycklingfilé
1 tsk rapsolja
100 g kycklingbacon
400 g romanticatomater
1/2 förp rucola (à 65 g)

För alla

Kontrollera noga innehållet i peston.
Fri från laktos.
Gör glutenfri: välj glutenfria produkter av havregrädde och pasta.
Gör mjölkproteinfri: välj mjölkproteinfri pesto.
Gör äggfri: Känsliga äggallergiker bör välja pesto utan ost med konserveringsämnet E1105 Lysozym. Välj äggfri pasta.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

0

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi 2921 KJ / 699 kCal
Fett 28 g
Salt 2 g
Kolhydrater 74 g
Protein 33 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden