ICAs dietist tipsar!

Nyttigare pasta

Vilken pasta är mer nyttig och hälsosam? Fullkornspasta eller den av vete? Ska pastan vara välkokt eller al dente? Och vad är grejen med bönpasta? Här hittar du svaren!
Tips! Se våra goda och nyttiga pastarecept.

Text: Jessica Engqvist

Vilken pasta är nyttig? 3 snabba fakta!

Vi har träffat ICAs dietist, Paula Frösell, som guidar oss rätt i pastahyllan. 

  1. 1. Är al dente nyttigare än välkokt pasta?

    Ja! Pasta som är al dente är något nyttigare än den välkokta. Al dente betyder att pastan inte är helt genomkokt, utan har lite tuggmotstånd kvar i kärnan. Kortfattat ger detta ett lägre GI, som i sin tur leder till att du håller dig mätt längre.

  2. 2. Är fullkornspasta nyttigare än vanlig vit pasta?

    Ja! Fullkornspasta innehåller mer näring, som fibrer och mineraler, än den vanliga vita pastan av vete.

  3. 3. Är bönpasta nyttigare än vanlig vit pasta?

    Ja! Bönpasta gjord på sojabönor eller andra typer av bönor innehåller mer näring, som protein, fibrer och mineraler, än vit pasta av vete.

3 recept på smakrik och nyttig pasta

  1. Grönkålspasta med halloumi

    1. Grönkålspasta med halloumi

    Betyg 4.2 av 5.
    198 personer har röstat
    Receptet har 24 kommentarer.

    Grönkål är förmodligen vinterns bästa grönsak! Här slänger vi ner den i en härligt krämig pasta. Tagliatelle eller bönpasta får även sällskap av knaperstekt halloumi och rostade mandlar som ger härligt crunch.

    Grönkålspasta med halloumi
  2. Fullkornspasta puttanesca med brödkross

    2. Fullkornspasta puttanesca med brödkross

    Betyg 4.5 av 5.
    2 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Fullkornspasta puttanesca är en traditionell italiensk pastarätt som består av läckerheter som sardellfiléer, kapris och oliver blandat med pasta och krossade tomater. Servera med parmesan, basilika och brödkross av baguette.

    Fullkornspasta puttanesca med brödkross
  3. Spaghetti med linsbolognese

    3. Spaghetti med linsbolognese

    Betyg 4.5 av 5.
    382 personer har röstat
    Receptet har 31 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    Spaghetti med linsbolognese är en klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika vegobolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.

    Spaghetti med linsbolognese

Artiklar (1616)

Ät som en viking

Ät som en viking

Nordisk mat är riktigt nyttig. Lär dig om vingingakosten och hur den påverkar hälsan.