Nyttigare pasta
Vilken pasta är mer nyttig och hälsosam? Fullkornspasta eller den av vete? Ska pastan vara välkokt eller al dente? Och vad är grejen med bönpasta? Här hittar du svaren!
Tips! Se våra goda och
nyttiga pastarecept.
Vilken pasta är nyttig? 3 snabba fakta!
Vi har träffat ICAs dietist, Paula Frösell, som guidar oss rätt i pastahyllan.
1. Är al dente nyttigare än välkokt pasta?
Ja! Pasta som är al dente är något nyttigare än den välkokta. Al dente betyder att pastan inte är helt genomkokt, utan har lite tuggmotstånd kvar i kärnan. Kortfattat ger detta ett lägre GI, som i sin tur leder till att du håller dig mätt längre.
2. Är fullkornspasta nyttigare än vanlig vit pasta?
Ja! Fullkornspasta innehåller mer näring, som fibrer och mineraler, än den vanliga vita pastan av vete.
3. Är bönpasta nyttigare än vanlig vit pasta?
Ja! Bönpasta gjord på sojabönor eller andra typer av bönor innehåller mer näring, som protein, fibrer och mineraler, än vit pasta av vete.
3 recept på smakrik och nyttig pasta
1. Bönpasta med halloumi och grönkål
21Grönkål är förmodligen vinterns bästa grönsak! Här slänger vi ner den i en härligt krämig pasta. Bönpastan får även sällskap av knaperstekt halloumi och rostade mandlar som ger härligt crunch.2. Fullkornspasta puttanesca med brödkross
0Fullkornspasta puttanesca är en traditionell italiensk pastarätt som består av läckerheter som sardellfiléer, kapris och oliver blandat med pasta och krossade tomater. Servera med parmesan, basilika och brödkross av baguette.3. Spaghetti med linsbolognese
20Spaghetti med linsbolognese är en klassisk vardagsrätt i klimatsmart tappning. I denna smakrika vegobolognese är nötköttet utbytt mot proteinrika röda linser, både för hälsans och hållbarhetens skull. Tillsammans med vitlök, örter, tomat och rotfrukter blir linserna en minst lika mustig partner till spaghettin som köttfärsen.