Viltskavsgryta med messmör och lingon

Name: Viltskavsgryta med messmör och lingon
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 paket hjortskav (à 240 g); 1 gul lök; 2 msk smör eller rapsolja; 4 dl visp- eller matlagningsgrädde; 1 köttbuljongtärning; 1/2 dl frysta lingon; 1/2 dl messmör; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 2 krm peppar; kokt potatis; broccoli

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En snabblagad och mustig gryta med smakrikt hjortskav som ger helgmatskänsla mitt i veckan. Lingon och messmör gör viltskavsgrytan både syrlig och rund i smaken. Servera den gärna med kokt potatis och broccoli.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2017

Ingredienser

4 portioner

2 paket hjortskav (à 240 g)

1 gul lök

2 msk smör eller rapsolja

4 dl visp- eller matlagningsgrädde

1 köttbuljongtärning

1/2 dl frysta lingon

1/2 dl messmör

1 tsk torkad timjan

1 tsk salt

2 krm peppar

kokt potatis

broccoli

För alla

Gör så här

Halvtina hjortskaven.

Skala, dela och strimla löken.

Fräs hjortskaven i smör eller olja i en stekpanna eller gryta så det får lite färg. Tillsätt löken och låt den fräsa med mot slutet.

Häll i grädde och smula ner köttbuljongtärning. Koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Smaksätt med frysta lingon, messmör och torkad timjan. Krydda med salt och peppar.

Bjud gärna viltskavsgrytan med kokt potatis och broccoli.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?