Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

30 MIN | Medel

Renskav med champinjoner och lingon

Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Mifu fungerar utmärkt som ersättare till renskav. Servera gärna med potatis och lingon.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka löken. Ansa och skiva champinjonerna.
  2. Stek lök och champinjoner i oljan, krydda med timjan, salt och peppar. Lägg lök och svamp på en tallrik.
  3. Stek skav eller Mifu i oljan. 
  4. Lägg skav eller Mifu, lök och svamp i en gryta. Tillsätt buljong och grädde. Koka sakta ca 10 minuter. Rör ner gelé och smaksätt med salt och peppar.
  5. Till servering: Servera skaven med kokt potatis och strö över lingon och persilja.

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten, laktos och ägg.
Gör mjölkproteinfri: välj renskav istället för Mifu. Byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Klimattips

Mifu har lägre klimatpåverkan än renskav. Väljer du Mifu minskar du klimatpåverkan med 25 %. Vill du minska klimatpåverkan ytterligare kan du välja växtbaserade filébitar och minska med 70 %.

Tips

Stöt 2 msk torkade trattkantareller (för 4 port) i en mortel och krydda skaven med.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 gul lök
  • 200 g champinjoner
  • 2 msk olja
  • 1 tsk timjan
  • salt
  • svartpeppar
  • 240 g renskav eller Mifu (240 g skav motsvarar 250 g naturell mifu)
  • 1 msk olja
  • 2 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
  • 2 dl laktosfri vispgrädde
  • 1/2 msk svartvinbärsgelé
Till servering
  • kokt potatis
  • 1 dl lingon
  • hackad persilja
Lägg till i inköpslistan
Trött på att irra runt i butiken?

Näringsvärde
Per portion

Energi 2628 kJ / 627 kCal

Klimatguide

0,7 - 1,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept