Renskav med champinjoner och lingon

42
8
Renskav med champinjoner och lingon

Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Servera gärna med potatis och lingon.

Skriv ut
Renskav med champinjoner och lingon

Ingredienser

4 portioner
1
gul lök
200 g
champinjoner
2 msk
olja
1 tsk
timjan
-
salt
-
svartpeppar
400 g
renskav
1 msk
olja
3 dl
köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
3 dl
vispgrädde
1/2 msk
svartvinbärsgelé

Till servering

-
kokt potatis
1 dl
lingon
-
hackad persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Klimattips

Vill du minska klimatpåverkan kan du välja växtbaserade filébitar och minska klimatpåverkan med 70 %.

Tips

Stöt 2 msk torkade trattkantareller (för 4 port) i en mortel och krydda skaven med.

Vad tyckte du om receptet?

42

Kommentarer

Robert

2021-02-11

För mycket vatten. Behövdes mer buljong och lite kinesisk soja gjorde susen. Viktigt att torrsteka svampen.

Evin

2020-12-19

Mycket vätska, blev en soppa istället.

Claudia

2020-12-05

Supergod höstgryta. Hade i egenplockade kantareller istället för champinjoner. Lyx!

Näringsvärde per portion

Energi 2628 KJ / 627 kCal
Fett 38 g
Salt 4 g
Kolhydrater 47 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden

Testa liknande recept