version:
Renskav med champinjoner och lingon
Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Servera gärna med potatis och lingon.
Ingredienser
4 portioner
1
gul lök
200 g
champinjoner
2 msk
olja
1 tsk
timjan
-
salt
-
svartpeppar
400 g
renskav
1 msk
olja
3 dl
köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
3 dl
vispgrädde
1/2 msk
svartvinbärsgelé
Till servering
-
kokt potatis
1 dl
lingon
-
hackad persilja
För alla
Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.
Gör så här
Klimattips
Vill du minska klimatpåverkan kan du välja växtbaserade filébitar och minska klimatpåverkan med 70 %.
Tips
Stöt 2 msk torkade trattkantareller (för 4 port) i en mortel och krydda skaven med.
Näringsvärde per portion
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Robert
2021-02-11För mycket vatten. Behövdes mer buljong och lite kinesisk soja gjorde susen. Viktigt att torrsteka svampen.
Evin
2020-12-19Mycket vätska, blev en soppa istället.
Claudia
2020-12-05Supergod höstgryta. Hade i egenplockade kantareller istället för champinjoner. Lyx!