Renskav med champinjoner och lingon

56
13
Renskav med champinjoner och lingon

Ljuvligt god renskavsgryta med lök, champinjoner och grädde. Svartvinbärsgelé ger djup åt smaken i grytan. Se till att koka grytan varsamt. Servera gärna med potatis och lingon.

Renskav med champinjoner och lingon

Ingredienser

4 portioner
1 gul lök
200 g champinjoner
2 msk olja
1 tsk timjan
salt
svartpeppar
400 g renskav
1 msk olja
3 dl köttbuljong (vatten och tärning eller fond)
3 dl vispgrädde
1/2 msk svartvinbärsgelé

Till servering

kokt potatis
1 dl lingon
hackad persilja

För alla

Kontrollera noga innehållet i buljongen.
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt grädde mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt.

Gör så här

Klimattips

Vill du minska klimatpåverkan kan du välja växtbaserade filébitar och minska klimatpåverkan med 70 %.

Tips

Stöt 2 msk torkade trattkantareller (för 4 port) i en mortel och krydda skaven med.

Vad tyckte du om receptet?

56

Kommentarer

Annica

2022-03-01

ITunes samma

David

2021-12-04

Tack för bra tips!

Ida-maria

2021-11-20

Ska renskaven vara tinad?:)

Näringsvärde per portion

Energi 2628 KJ / 627 kCal
Fett 38 g
Salt 4 g
Kolhydrater 47 g
Protein 20 g
Läs mer om näringsvärden

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om klimatguiden