Hjortköttbullar i gräddsås

Name: Hjortköttbullar i gräddsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 10 enbär; 1 tsk hela kryddpepparkorn; 1 msk rapsolja; 300 g hjortfärs; 200 g fläskfärs (20%); 1/2 tsk salt; 1 krm svartpeppar; smör; 2 dl vispgrädde

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Smaksätt hjortfärsen med klassiska svenska smaker som enbär och kryddpeppar, de passar utmärkt till vilt. Fläskfärs gör hjortköttbullarna saftigare. Häll på grädde i pannan så har du en gräddsås!

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

4 portioner

1 gul lök

1 vitlöksklyfta

10 enbär

1 tsk hela kryddpepparkorn

1 msk rapsolja

300 g hjortfärs

200 g fläskfärs (20%)

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

smör

2 dl vispgrädde

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av grädde och matfett.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädden mot soja-, havre-, eller risbaserad ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller olja.