Tips

Tina räkor

Det finns lite olika sätt att tina räkor. Vissa sätt är snabba och andra tar lite längre tid. Här går vi igenom 4 olika sätt att tina räkor.
Här hittar du alla recept med räkor.

Tips på hur du tinar räkor

Snabbtina ellre låta räkorna tina i sin egna takt. Här går vi igenom lite olika sätt på hur du kan tina räkor. 

  • Om du har all tid i världen

    Om du känner att du har en massa tid kan du med fördel ta fram räkorna och lägga dem i en sil och ställ i en skål. Låt sedan räkorna tina långsamt i rumstemperatur eller cirka 3 timmar i kylen. Om räkorna har skal kommer det ta längre tid. 

  • Om du har lite mindre tid att tina räkor

    Ett annat sätt att tina räkor är att bre ut dem på hushållspapper. Om det är oskalade räkor bre ut dem på tidningspapper istället då tidningspappret suger upp vätskan bättre. Sen är det bara att göra räkfond på skalen. 

    Tips: Strö lite salt på räkorna så tinar de lite snabbare. 

  • Tina räkor snabbt som blixten

    Om du inte har någon tid överhuvudtaget att vänta på att räkorna ska tina i lugn och ro kan du skölja dem i kallt vatten. Här finns det dock en överhängande risk att de tappar lite i smak. 

  • Tina räkor i kall lag

    Det kanske bästa sättet är att tina räkor i kallt lag. Då behöver du:

    500 g räkor
    1/2 liter vatten
    1 1/2 msk salt
    2 tsk socker

    1. Blanda lagen i en skål tills salt och socker löst sig. Lägg ner räkorna och låt dem tina i lagen i rumstemperatur.
    2. Häll av lagen och skala som vanligt.

Recept med räkor

  • Krämig pasta med räkor och vitlök

    Krämig pasta med räkor och vitlök

    Betyg 4.1 av 5.
    368 personer har röstat
    Receptet har 47 kommentarer.

    Riktigt krämig, som en pastarätt ska vara, det är den här pastan som du allra helst gör med färsk fettuccine. Gör en god sås av vitlök, grädde, persilja och parmesanost som får smälta ner i såsen. Rör ner goda räkor i såsen precis före servering och njut en riktigt god pastarätt.

    Krämig pasta med räkor och vitlök
  • Paella med kyckling och skaldjur

    Paella med kyckling och skaldjur

    Betyg 4.2 av 5.
    194 personer har röstat
    Receptet har 21 kommentarer.

    En klassisk spansk paella fylld med läckerheter både från hav och land! Du kokar riset i vin och gyllene saffran och ackompanjerar det sedan med kyckling, chorizo och fräscha skaldjur.

    Paella med kyckling och skaldjur
  • Toast skagen

    Toast skagen

    Betyg 4.6 av 5.
    60 personer har röstat
    Receptet har 8 kommentarer.

    Klassisk, magiskt god och snabblagad toast Skagen som serveras på smörstekt toast. Skagenröran gör du enkelt med räkor, majonnäs och dill. Servera med en klick löjrom och citronklyftor.

    Toast skagen
  • Morotsoppa med ingefära och räkor

    Morotsoppa med ingefära och räkor

    Betyg 3.6 av 5.
    5 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Ikväll hottar vi upp en färdig morotssoppa med kokosmjölk och ingefära. Som tillbehör blir bröd av pizzadeg alldeles perfekt, så även räkor, tomater och salladslök.

    Morotsoppa med ingefära och räkor
  • Nudelsallad med räkor och koriander

    Nudelsallad med räkor och koriander

    Betyg 4 av 5.
    36 personer har röstat
    Receptet har 5 kommentarer.

    En fräsch nudelsallad står på kvällens meny. Med bara några få ingredienser ges smaklökarna en riktigt härlig upplevelse som är både söt, salt, stark och syrlig. Pak choi och salladslök står för krispet. Resten får du uppleva när maten är klar.

    Nudelsallad med räkor och koriander
  • Risbowl med räkor och rostad lökmajonnäs

    Risbowl med räkor och rostad lökmajonnäs

    Betyg 4.6 av 5.
    18 personer har röstat
    Receptet har 2 kommentarer.

    Ikväll bjuds det på en fräsch bowl med ris och räkor som bas. Till detta serveras krispiga grönsaker och en sås som du enkelt slänger ihop genom att blanda majonnäs med rostad lök. Snabbt och enkelt men oj så gott!

    Risbowl med räkor och rostad lökmajonnäs
  • Räkor Indienne

    Räkor Indienne

    Betyg 4.3 av 5.
    155 personer har röstat
    Receptet har 37 kommentarer.

    Räkor Indienne är en spännande och mustig risgryta med räkor och paprika i en kryddig sås med smak av curry, grädde och tomat. Gillar du spicy så smaka gärna av grytan med lite cayennepeppar.

    Räkor Indienne
  • Räkor i grön curry med nudlar och broccoli

    Räkor i grön curry med nudlar och broccoli

    Betyg 3.4 av 5.
    14 personer har röstat
    Receptet har 1 kommentarer.Receptet är ett klimartsmart val.

    Gör en len curry till middag! Trots de få ingredienserna så har vi inte snålat på smakerna. Den gröna curryn passar utmärkt ihop med kokosmjölken, broccolin, sojabönorna och räkorna. Servera med nudlar, och låt maten tysta mun.

    Räkor i grön curry med nudlar och broccoli
  • Heta räkor

    Heta räkor

    Betyg 4.7 av 5.
    3 personer har röstat
    Receptet har 0 kommentarer.

    Smörstekta räkor som toppas med en het chili- och vitlöksolja. Heta räkor med vitlök och persilja är jättegott att servera på surdegsbröd, till förrätt eller som tapas.  

    Heta räkor

Artiklar (1261)

För dig som älskar räkor

Räkor

I den här miniguiden frossar vi i fakta och kuriosa om räkor, och lär oss vilka räkor man får äta.

Elegant!

Skaldjursplatå – så gör du

Fyll din skaldjursplatå med hummer, krabba, havskräftor, räkor och andra godsaker från havet. Kanske musslor, ostron eller en klick löjrom? Extra tjusigt blir det om du serverar skaldjuren på krossad is och med citronklyftor på sidan om.

Festligt!

Lyxig räkpasta

En riktigt god och lyxig räkpasta är både enkel att laga och poppis att servera. Den perfekta bjudmaten! Här har vi samlat våra bästa recept - vad sägs om räkpasta med saffran eller en krämig variant med parmesan?

Lyxigt!

Festmat med skaldjur

När det ska bjudas på lyxig finmiddag finns väl inget säkrare kort än festliga skaldjur. Här kommer inspiration och tips på perfekt festmat med skaldjur. Från snittar och förrätter till huvudrätter med perfekt guldkant. Bon appetit!

Gott & enkelt

Enkla rätter med räkor

Vi tipsar om goda och enkla recept med räkor som passar bra för trötta vardagskvällar!

Festlig pasta!

Lyxig pasta med skaldjur

När du vill bjuda på något festligt som ändå går fort att laga till så vill vi slå ett slag för en riktigt lyxig pasta med skaldjur. Vi tänker spaghetti med stora härliga räkor, linguine med blåmusslor eller klassikern pasta vongole. Här kommer tips på 6 festliga recept!

Säsongskalender

Proteiner i säsong

När är bästa tiden att äta vissa proteiner så som skaldjur, vilt eller fisk?