Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Paella med kyckling och skaldjur

En spansk klassik paella fylld med läckerheter både från land och hav! Du kokar riset i lyxigt vin och saffran och ackompanjerar det sedan med kyckling, chorizo och fräscha skaldjur.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala och hacka vitlök och lök, fräs den i hälften av olivoljan. Tillsätt ris, saffran och vin, låt det koka någon minut.
  2. Häll på vatten så att det når någon cm över riset och tillsätt hönsbuljongtärningen. Koka sakta i ca 20 minuter. Späd med mera vatten vartefter det kokar in.
  3. Skär kycklingen i strimlor och choritzon i slantar, (minichorizo kan var hel). Dela, kärna ur och skär paprika i strimlor. Bryn kycklingen i resten av olivoljan, tillsätt chorizo, paprika och fortsätt steka i ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar och stek i ytterligare ca 2 minuter.
  4. Låt musslorna rinna av. Blanda kyckling och grönsaker med ris, avsluta med ärter, räkor, musslor och persilja.
  5. Dela citron i klyftor och servera till paellan.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på buljongtärningen och korvarna annars är rätten fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 gul lök
  • 2 msk olivolja
  • 3 dl avorioris
  • 1/2 g saffran
  • 1 dl vitt matlagningsvin
  • 8 1/2 dl vatten
  • 1 hönsbuljongtärning
  • 400 g kycklinglårfilé
  • 150 g chorizo eller minichorizo
  • 1 röd paprika
  • salt och peppar
  • 1 burk musslor (à 360 g)
  • 2 dl ärter
  • 100 g skalade räkor
  • 1 msk hackad persilja
  • 1 citron
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2537 kJ / 606 kCal

Klimatguide

1,4 - 2,4 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Läs mer om våra klimatguidade recept