Bild laddas
Mythbusting

Myter om kräftor

Kräftpesten kan sprida sig till människor, det är nyttigare med räkor än med kräftor och så är det lag på att äta västersbottensostpaj till kräftkalaset. Vad tror ni?
Tips: här hittar du alla våra kräftrecept!

9 myter om kräftor

Här får du svaren på vad som är sant och falskt om kräftan. Läs, lägg på minnet och briljera på kräftskivan med din nya kräftkunskap!

  1. 1. Signalkräftan växer dubbelt så fort som flodkräftan

    Nej. Flodkräftan växer lika snabbt om förutsättningarna, som tillgång på mat, vattentemperatur och beståndets täthet, är desamma. De växer, men under olika förutsättningar, kallare respektive varmare vatten, och blir ungefär lika långa som färdigvuxna.

  2. 2. Kräftor går baklänges

    Nej kräftor går inte baklänges.
     

  3. 3. Kräftpesten är farlig även för människor

    Falskt. Kräftpesten är en parasit som har kräftor som värddjur, inte människor.
     

  4. 4. Signalkräftor är immuna mot kräftpest

    Falskt. Signalkräftorna är motståndskraftigare än flodkräftan mot pesten genom att de kan kapsla in sjukdomen i skalet. Därför är de alltid bärare av smittan och kan också drabbas av pest om de blir stressade.

  5. 5. Man kan fiska hur många signalkräftor som helst utan att det finns risk för utrotning

    Falskt. Det finns många exempel på att fångsterna minskar kraftigt vid hårt fiske.
     

  6. 6. Du kan äta allt på en kräfta

    Nja. Den lilla svarta magsäcken som sitter längst fram på kräftan gör du bäst i att pilla bort. Den smakar inget vidare. Tarmen som går genom kräftans stjärt kan verka oaptitlig och de flesta skippar helst den.

  7. 7. Kräftor innehåller en massa gifter som inte är bra för människor att få i sig

    Nja. Precis som andra djur i sjöar och hav så kan kräftor innehålla miljögifter. Men mätningar visar att halterna är låga och att det är ok att äta. Dessutom äter vi ju kräftor så sällan, bara några gånger på år!

  8. 8. Det är lag på att man måste servera västerbottensostpaj till kräftor

    Sant! Eller kanske inte lag direkt, men i alla fall en riktigt bra grundregel eftersom det gör kräftskivan ännu godar

  9. 9. Kräftor är nyttigare än räkor

    Det blir ganska oavgjort i slaget mellan räkor och kräftor. Räkorna vinner marginellt på protein- och järninnehåll men kanske är det mer relevant att jämföra det som äts och dricks till skaldjuren. Och utan att ha vetenskapliga belägg för det så kan man anta att räkorna vinner här. Västerbottensostpaj och nubbe spelar sällan i det hälsosammaste laget. Inte heller desserterna och snacksen som många gånger blir följden av intag av öl och snaps.

Du kanske också är intresserad av:

Historielektion!

Kräftskivans historia

Nu är det kräfttider! Lär dig mer om viktiga årtal i kräftans historia, och gläns på kräftskivan med dina kräftkunskaper.
Bild laddas
Kräftskick!

Så skalar och äter du kräftor på bästa sätt

Följ vår steg-för-steg guide och bli ett proffs på att skala och äta kräftor.
Bild laddas
Matskola

Så gör du kräftbröd

Vi visar 2 olika sätt att göra kräftbröd till kräftskivan!
Bild laddas
Gravid på kräftskivan

Kräftskiva och gravid

Vad kan jag som gravid äta på kräftskivan? Vår dietist svarar på frågorna.
Bild laddas
Hatten på!

Lyckas med kräftskivan

Festliga tips och recept för en lyckad kräftskiva hittar du här!
Bild laddas
Kräftfest på vår signal!

Kräftskiva 2022

Allt du behöver veta om kräftor, tillbehör och hur du kokar egen kräftlag.
Bild laddas
Gott till kräftskivan!

Våra bästa tillbehör till kräftor

Här tipsar vi om våra bästa tillbehör till kräftor som förgyller det röda kräftkalaset!
Bild laddas
Äntligen kräftsäsong!

Koka om kräfter

Hur kokar man om kräftor egentligen? Se och lär!
Bild laddas
Hälsofest

Så blir kräftskivan nyttig

Tips och recept som gör kräftskivan till en hälsofest!
Bild laddas