Klassisk räkmacka

Name: Klassisk räkmacka
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 1 kg färska eller tinade räkor eller handskalade räkor i lake (1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake); 4 skivor vitt eller mörkt bröd; 2 msk smör eller margarin; 1 krispsallad eller grönsallad; 4 hårdkokta ägg; 2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se nedan); 1 kruka dill; 1 citron; 2 äggula; 1 tsk dijonsenap; 1 1/2 dl rapsolja; salt; svartpeppar

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Denna räkmacka med ägg och majonnäs smakar precis som en klassisk räkmacka ska göra! Den hemmagjorda majonnäsen blir härligt len och är enkel att vispa ihop. Ett krispigt salladsblad, citron och dill sätter smakerna på plats.

Ingredienser

4 portioner

1 kg färska eller tinade räkor eller handskalade räkor i lake (1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake)

4 skivor vitt eller mörkt bröd

2 msk smör eller margarin

1 krispsallad eller grönsallad

4 hårdkokta ägg

2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se nedan)

1 kruka dill

1 citron

Majonnäs

2 äggula

1 tsk dijonsenap

1 1/2 dl rapsolja

salt

svartpeppar

För alla

Gör så här

Skala räkorna eller låt räkorna i lake rinna av väl.

Bred brödskivorna med smör eller margarin.

Lägg salladsblad på bröden.

Skala, skiva och lägg ett ägg på varje brödskiva, sprid gärna ut skivorna.

Majonnäs: Vispa ihop äggula och senap i en skål. Tillsätt oljan droppvis under vispning. Smaksätt med salt och nymald peppar.

Fördela majonnäsen över äggen och salladen. Toppa med räkorna. Garnera med dill och en citronklyfta.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Gott!!

Marjatta

2024-10-12

Ett komplement bara. Tekaka eller ännu hellre typ hönökaka är en bra grund. Och efter äggen, dra på ett lager majonnäs att klistra fast räkorna på.

Mats

2024-02-05

Jättebra och gott

Per

2023-12-05

Energi2805 KJ / 670 kCal

Fett54.8 g

Salt3 g

Kolhydrater14.6 g

Protein30.1 g

Testa liknande recept

Smörrebröd med ägg, räkor och krasse

Räkröra

Räkor med chili och paprikakräm

Pasta med räkor & vitlök

Krämig räksallad

Räkor med het saffransdipp

Skagenröra Förrätt skaldjur Påskbrunch Skagenröra förrätt Skagenröra pepparrot Citronkola