UNDER 30 MIN | Medel

Klassisk räkmacka

(22)

Denna räkmacka med ägg och majonnäs smakar precis som en klassisk räkmacka ska göra! Den hemmagjorda majonnäsen blir härligt len och är enkel att vispa ihop. Ett krispigt salladsblad, citron och dill sätter smakerna på plats.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala räkorna eller låt räkorna i lake rinna av väl.
  2. Bred brödskivorna med smör eller margarin.
  3. Lägg salladsblad på bröden.
  4. Skala, skiva och lägg ett ägg på varje brödskiva, sprid gärna ut skivorna.
  5. Majonnäs: Vispa ihop äggula och senap i en skål. Tillsätt oljan droppvis under vispning. Smaksätt med salt och nymald peppar.
  6. Fördela majonnäsen över äggen och salladen. Toppa med räkorna. Garnera med dill och en citronklyfta.

För alla

Gör äggfri: Uteslut de hårdkokta äggen. Välj äggfri majonnäs.
Gör glutenfri: Välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: Välj laktosfritt matfett.
Gör mjölkproteinfri: Välj mjölkproteinfritt matfett.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 1 kg färska eller tinade räkor eller handskalade räkor i lake (1 kg räkor motsvarar 600 g skalade räkor i lake)
  • 4 skivor vitt eller mörkt bröd
  • 2 msk smör eller margarin
  • 1 krispsallad eller grönsallad
  • 4 hårdkokta ägg
  • 2 dl majonnäs (gärna hemmagjord, se nedan)
  • 1 kruka dill
  • 1 citron
Majonnäs
  • 2 äggula
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 1/2 dl rapsolja
  • salt och svartpeppar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2805 kJ / 670 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

UNDER 15 MIN

Dill- och citronmajonnäs
UNDER 30 MIN

Senap- och rödlöksfylld lövbiff
UNDER 45 MIN

Smörrebröd med lax, pesto och rimmad gurka
ÖVER 60 MIN

Ansjovisbrûlée med hasselnötter och dill

Visa recept med:
Helg Hemmagjord Lördag Brunch Dill