Nudelsallad med räkor och koriander
En fräsch nudelsallad står på kvällens meny. Med bara några få ingredienser ges smaklökarna en riktigt härlig upplevelse som är både söt, salt, stark och syrlig. Pak choi och salladslök står för krispet. Resten får du uppleva när maten är klar.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2022
Ingredienser
4 portioner
250 g pak choi
1 röd peppar
2 vitlöksklyftor
1 lime
1 tsk strösocker
2 msk japansk soja
2 msk olja
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1 förp räkor i lake (à 570 g)
4 port glasnudlar
1 kruka koriander
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Skala och riv 1/2 msk ingefära och blanda i dressingen (för 4 port).
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1481 KJ / 354 kCal
Fett7 g
Salt3 g
Kolhydrater59 g
Protein14 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Hyfsat enkel och snabb. Spännande smaker. Vi får se om den lagas igen.
Linda-marie
2023-04-19Enkel, billig och snabblagad. Väldigt fräsch och god. Lagar den fler gånger framöver. Man kan skippa chilin och använda lite chiliflakes om man vill ha hetta i denna. Jag skippade chilin och pak choin och den blev ändå väldigt god och mättande.
Acacia
2023-03-05