Nudelsallad med räkor och koriander
En fräsch nudelsallad står på kvällens meny. Med bara några få ingredienser ges smaklökarna en riktigt härlig upplevelse som är både söt, salt, stark och syrlig. Pak choi och salladslök står för krispet. Resten får du uppleva när maten är klar.
Ett recept från:
ICAs matkasse v 48 2022
Ingredienser
4 portioner
250 g pak choi
1 röd peppar
2 vitlöksklyftor
1 lime
1 tsk strösocker
2 msk japansk soja
2 msk olja
1/2 förp salladslök (à 125 g)
1 förp räkor i lake (à 570 g)
4 port glasnudlar
1 kruka koriander
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Tips
Skala och riv 1/2 msk ingefära och blanda i dressingen (för 4 port).
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi1481 KJ / 354 kCal
Fett7 g
Salt3 g
Kolhydrater59 g
Protein14 g
Klimatguide
0,5 - 1,40 kg CO2e/portion
Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.
Kommentarer
Var tog pak choi vägen??!
Vandad
2024-03-02Hej Vandad! Nudlarna ska hällas över pak choien i durkslaget när de är färdigkokta. Det gör att de mjukar lagom mycket och inte känns helt råa. Hoppas det smakade hur du än gjorde! Vänliga hälsningar Tove
Redaktionen
2024-03-04Smakar ingenting! Förr tunna smaker helt ärligt och inte lika spännande som på bilden. Såsen behöver något som binder den bättre så som creme fraiche, mjölk och grädde.
Vandad
2024-03-02Inte riktigt värd tiden som krävs. Fräsch, men ingredienserna binder sig inte riktigt och inte så spännande att äta.
Johan
2024-01-22