Silltallrik

Name: Silltallrik
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 12 sillbitar (12 sillbitar motsvarar 1 burk inlagd sill à ca 500 g); 1 dl smetana eller crème fraiche; 2 msk finhackad rödlök; 2 msk finskuren gräslök; 1 msk finriven färsk pepparrot; 2 ägg; 2 ansjovisfiléer; 4 msk majonnäs; 1/2 burk löjrom (1/2 burk motsvarar 40 g); 1 msk finskuren gräslök; 2 skivor danskt rågbröd; dillkvistar till garnering; 1 förpackning 5-minuterssill (à 420 g); finrivet skal av 1 liten apelsin; 1/2 msk finriven ingefära; 2 msk finhackad mynta

Under 30 min 16 ingredienser Enkel

En liten trevlig silltallrik med inlagd sill med lök och smetana, gubbröra med löjrom och snabbinlagd sill med ingefära – den kompletta silltallriken till jul eller midsommar med andra ord!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2012

Ingredienser

4 portioner

Inlagd sill med lök och smetana

12 sillbitar (12 sillbitar motsvarar 1 burk inlagd sill à ca 500 g)

1 dl smetana eller crème fraiche

2 msk finhackad rödlök

2 msk finskuren gräslök

1 msk finriven färsk pepparrot

Gubbröra med löjrom

2 ägg

2 ansjovisfiléer

4 msk majonnäs

1/2 burk löjrom (1/2 burk motsvarar 40 g)

1 msk finskuren gräslök

2 skivor danskt rågbröd

dillkvistar till garnering

Snabbinlagd sill med apelsin och ingefära

1 förpackning 5-minuterssill (à 420 g)

finrivet skal av 1 liten apelsin

1/2 msk finriven ingefära

2 msk finhackad mynta

För alla

Den inlagda sillen är fri från gluten och ägg, den snabbinlagda sillen är fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör laktosfri: Inlagd sill med smetana: använd laktosfri smetana/crème fraiche. Gubbröra: kontrollera innehållet i majonnäs och bröd.
Gör mjölkproteinfri: Inlagd sill med smetana: ersätt smetana med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller Yosa Havre fraiche. Gubbröra: kontrollera innehållet i majonnäs och bröd.
Gör glutenfri: Gubbröra: välj glutenfritt specialbröd.
Gubbröran innehåller ägg.