Silltallrik

Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat
0
Silltallrik

En liten trevlig silltallrik med inlagd sill med lök och smetana, gubbröra med löjrom och snabbinlagd sill med ingefära – den kompletta silltallriken till jul eller midsommar med andra ord!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2012

Silltallrik

Ingredienser

4 portioner

Inlagd sill med lök och smetana

12   sillbitar (12 sillbitar motsvarar 1 burk inlagd sill à ca 500 g)
1 dl  smetana eller crème fraiche
2 msk  finhackad rödlök
2 msk  finskuren gräslök
1 msk  finriven färsk pepparrot

Gubbröra med löjrom

2   ägg
2   ansjovisfiléer
4 msk  majonnäs
1/2   burk löjrom (1/2 burk motsvarar 40 g)
1 msk  finskuren gräslök
2   skivor danskt rågbröd
dillkvistar till garnering

Snabbinlagd sill med apelsin och ingefära

1   förpackning 5-minuterssill (à 420 g)
finrivet skal av 1   liten apelsin
1/2 msk  finriven ingefära
2 msk  finhackad mynta

För alla

Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfri smetana/crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: ersätt smetana med mjölkfritt alternativ, t ex Sour Supreme (innehåller soja) eller Yosa Havre fraiche. Gubbröra med löjrom
Hårdkoka äggen. Skölj dem i kallt vatten så att de svalnar. Skala och finhacka ägg och ansjovis.
Blanda ägg, ansjovis, majonnäs, 1 msk löjrom (för 4 port) och gräslök i en bunke.
Dela bröden på mitten. Fördela röran på brödskivorna. Garnera med dillkvistar och resten av löjrommen. Lägg upp på tallrikarna.

För alla

Gör glutenfri: välj glutenfritt specialbröd gör laktosfri: kontrollera innehållet i majonnäs och bröd.
Gör mjölkproteinfri: kontrollera innehållet i majonnäs och bröd.
Innehåller ägg. Snabbinlagd sill med apelsin och ingefära
Häll av sillagen i en bunke. Blanda lagen med apelsinskal, ingefära och mynta.
Skär sillfiléerna i bitar på snedden.
Blanda ner sillen i lagen. Lägg upp på tallrikarna.

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

 

 

Gör så här

Inlagd sill med lök och smetana

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 5 av 5.
4 personer har röstat

Kommentarer

Testa liknande recept

Sillsallad med äpple, selleri och pepparrot
Betyg 3.2 av 5.
5 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Sill med bacon & pepparrot
Betyg 4 av 5.
30 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krämig pepparrotssill med krasse och rädisor
Betyg 5 av 5.
12 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Krämig sill med äpple, pepparrot och gräslök
Betyg 4.3 av 5.
36 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Pepparrotssill med forellrom
Betyg 4.2 av 5.
6 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
5-minuterssill med äpple rödbeta och pepparrot
Betyg 4.9 av 5.
11 personer har röstat
Under 30 min att tillaga