Potatiskaka med matjessill och rom

Här möts sommarens smaker i en potatiskaka som påminner om den spanska tortillan, serverad med matjessill, crème fraiche, rödlök och rom. En vacker rätt som passar perfekt till sillunchen.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2024

Rund, stekt potatiskaka på en tallrik toppad med sill, rom, creme fraiche och lök.

Ingredienser

4-6 portioner

2 gula lökar

6 potatisar

4 ägg

7 msk smör (7 msk motsvarar ca 100 g)

1 förp matjessill hela filéer (à 570 g)

1 rödlök

1 1/2 dl crème fraiche

80 g löjrom eller röd stenbitsrom

3 msk finskuren gräslök

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skala den gula löken. Skiva gul lök och potatis tunt, gärna på mandolin. Vispa ihop äggen i en bunke.

Stek löken i 2 msk av smöret (för 4-6 port) på medelvärme tills den är mjuk och gyllenbrun. Lägg i bunken med ägg.

Stek potatisen i 4 msk av smöret (för 4-6 port) tills den blivit lite mjuk, ca 5 minuter. Krydda med salt. Blanda ner i bunken med lök och ägg. Krydda med peppar.

00:05:00

Smörj en springform, ca 24 cm i diameter (för 4-6 port), med resten av smöret. Klä med bakplåtspapper. Häll i smeten och baka i mitten av ugnen ca 30 minuter.

00:30:00

Låt kakan svalna och lägg upp på ett fat. Skär sillen i bitar och lägg på potatiskakan. Skala och skiva rödlöken tunt, gärna på mandolin. Klicka ut crème fraiche och rom runt sillen. Toppa med rödlök och gräslök.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Yvonne
14 aug. 2024
Femstjärnig! Så välsmakande och vacker rätt, har blivit en favorit för oss som matjesälskare. Min fråga: varför ska man smörja formen och sedan lägga på bakplåtspapper?

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi3190 KJ / 762 kCal

Fett56 g

Salt6.9 g

Kolhydrater36 g

Protein28 g

Testa liknande recept

Löjromssill med vörtsmulor
Betyg 3.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Löjromssill med vörtsmulor

Matjes på amandine med kaviarcrème
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Matjes på amandine med kaviarcrème

Rund med sälta, smörgåstårta
Betyg 3 av 5.124 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Rund med sälta, smörgåstårta

Matjessill med lök och kaviargrädde
Betyg 4.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Matjessill med lök och kaviargrädde

Matjes med gubbröra och brynt smör
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
En matjesillfilé toppad med gubbröra, brynt smör och hackad gräslök.

Gubbröra med matjessill
Betyg 4.4 av 5.269 personer har röstat
Receptet har 45 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Gubbröra med matjessill

Sjömansbiff Silltårta Sill med lök Stekt sill Potatis till sverige Stekt sötpotatis

Potatiskaka med matjessill och rom

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept