Matkunskap!

Vad är Shawarma

Vad är skillanden på shawarma och kebab, vad äter man till shawarma och har vi något bra recept på shawarma? Här kommer allt du behöver veta om shawarma.
Testa att laga kyckling-shawarma.

Elin Nordström

Allt du behöver veta om shawarma

Den här populära rätten från mellanöstern gillas av många och vi förstår varför. Kryddigt kött som äts tillsammans med pita, grönsaker och god sås.  

  • Vad är shawarma?

    Shawarma är en populär rätt som kommer från Mellanöstern, ursprungligen  från Levanten. Rätten består av kött som skärs i tunna skivor som rostas på ett långsamt roterande vertikalt spett. Kryddat lammkött är vanligast, men man kan även hitta shawarma gjord på nötkött, kyckling eller kalkon. 

  • Vad är skillnaden mellan shawarma och kebab?

    Shawarma görs traditionellt av lammkött, medan kebab kan göras av en mängd olika kött, så som nötkött, kyckling, lamm och fläsk. Man kryddar shawarma med en blandning av spiskummin, gurkmeja och paprika. Kebab kan  kryddas med en mängd olika kryddor beroende på region.

  • Vad brukar man äta till shawarma?

    Shawarma serveras ofta i pitabröd med en mängd olika tillbehör, bland annat:

    Grönsaker:
    Sallad
    Tomat
    Gurka
    Lök
    Picklad rödlök
    Paprika
    Hummus
    Baba ghanoush

    Såser:
    Tahinisås
    Vitlökssås
    Yoghurtsås
    Chilisås
    Harissa

  • Vilka kryddor använder man när man lagar shawarma?

    De vanligaste kryddorna som används i shawarma är:

    Spiskummin, paprika, gurkmeja, koriander, vitlök, svartpeppar, ingefära, kanel och muskotnöt.


    Här är ett recept på en enkel shawarmakrydda:

    2 msk malen spiskummin
    1 msk mald koriander
    1 msk paprikapulver
    1 tsk gurkmeja
    1 tsk mald ingefära
    1 tsk mald kanel
    1/2 tsk mald muskotnöt
    1/2 tsk svartpeppar
    1/4 tsk salt

    Blanda alla ingredienser i en skål. Förvara kryddblandningen i en lufttät burk i upp till 6 månader.

Recept på kyckling-shawarma

Kyckling shawarma - kycklingkebab i ugn

Kyckling-shawarma

Betyg 4.3 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet är ett klimartsmart val.

Kyckling shawarma med strimlad kyckling är en variant av kycklingkebab som gärna serveras i pitabröd eller i en rulle av libabröd. Kycklingen ska ligga länge i marinaden med yoghurt och kryddor, så att det blir både mört och smakrikt. Blanda med grönsaker och laga sedan allt på en plåt i ugnen. Streetfood från Mellanöstern när den är som godast!

Kyckling shawarma - kycklingkebab i ugn

Artiklar Visar 38 stycken

Hållbara kaffetips

Ta vara på kaffeslatten och sumpen för att minska svinnet - baka, gör scrub eller frys in!

Vilken kaffedrickare är du?

Vi vill vidga dina vyer och tipsar om recept som vi tror just din kaffetyp kommer gilla!

Kallbryggt kaffe

Det är svalknade, gott och superenkelt att göra. Vi berättar steg för steg hur du gör.

Kaffe som i Italien

Vi ger dig tipsen på hur du njuter av ditt kaffe som en äkta italienare!

Myter om snabbkaffe

Dags för myth busting! Vi slår hål på fyra myter om snabbkaffe.