Hummus är en lättlagad och mumsig röra med ursprung från det arabiska köket. Hummusröran består av ingredienser som kikärter, chilifrukt, spiskummin och tahini.
Ett recept från:
Buffé
nr 5,
2001
Kontrollera noga innehållet i tahinin
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Näringsvärdet är beräknat per dl.
Kommentarer
Ants
11/12/2020Inte så nog med hur mycket lägger i hummus tycker jag, helt okej att det smakar lite olika och man balanserar med syra, salt, chili, peppar efter smak. Men det som gör störst skillnad för konsistensen är att lägga i kanske 1 dl spad från kikärterna man kokat. Koka med minsta möjliga mängd vatten så den blir koncentrerad. Hört att krämen håller längre då också.
Barbara
10/21/2020Super!
Mariam
9/28/2020Jag förstår inte! Är det 400 gram kikärtor? Dvs 400 gram efter avrunnen vikt?
Redaktionen ICAse
9/29/2020Hej Miriam! Det är en burk som väger ca 400 g med vätskan vilket ger en avrunnen vikt på ca 250 g. Hoppas du gillar hummusen. Hälsningar Ulrika