Hummus

290
27
Hummus

Hummus är en lättlagad och mumsig röra med ursprung från det arabiska köket. Hummusröran består av ingredienser som kikärter, chilifrukt, spiskummin och tahini.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Hummus

Ingredienser

5 dl
1
vitlöksklyfta
1
burk kikärtor (à 400 g)
1/2
chilifrukt
1/2 tsk
spiskummin
1 msk
pressad citronjuice
3 msk
olivolja
1 msk
tahini (sesampaste)
-
salt och peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i tahinin
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

290

Kommentarer

Tommy

2021-03-20

Mmmmm . . . .

Ants

2020-11-12

Inte så nog med hur mycket lägger i hummus tycker jag, helt okej att det smakar lite olika och man balanserar med syra, salt, chili, peppar efter smak. Men det som gör störst skillnad för konsistensen är att lägga i kanske 1 dl spad från kikärterna man kokat. Koka med minsta möjliga mängd vatten så den blir koncentrerad. Hört att krämen håller längre då också.

Barbara

2020-10-21

Super!

Näringsvärde per portion

Energi 782 KJ / 187 kCal
Fett 11 g
Salt 0.43 g
Kolhydrater 13 g
Protein 7 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept