Hummus

Name: Hummus
Total time: 15 min
Yield: 5 dl
Cuisine: Mellanöstern,Turkisk,Libanesisk,Marockansk,Persisk,Tunisisk
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 burk kikärtor (à 400 g); 1/2 chilifrukt; 1/2 tsk spiskummin; 1 msk pressad citronjuice; 3 msk olivolja; 1 msk tahini (sesampaste); salt och peppar

341

Under 15 min 8 ingredienser Enkel

Hummus är en lättlagad och mumsig röra med ursprung från det arabiska köket. Hummusröran består av ingredienser som kikärter, chilifrukt, spiskummin och tahini.

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Ingredienser

5 dl

1 vitlöksklyfta

1 burk kikärtor (à 400 g)

1/2 chilifrukt

1/2 tsk spiskummin

1 msk pressad citronjuice

3 msk olivolja

1 msk tahini (sesampaste)

salt och peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i tahinin
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Skala och finhacka vitlöksklyftan. Hälla av och skölj kikärterna, låt rinna av. Lägg vitklök, kikärter, chilifrukt, spiskummin, pressad citronjuice, olivolja och tahini i en matberedare.

Mixa till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar. Förvara kallt till servering.

Vad tyckte du om receptet?

341