Hummus

251
26
Hummus

Hummus är en lättlagad och mumsig röra med ursprung från det arabiska köket. Hummusröran består av ingredienser som kikärter, chilifrukt, spiskummin och tahini.

Skriv ut

Ett recept från:
Buffé nr 5, 2001

Hummus

Ingredienser

5 dl
1
vitlöksklyfta
1
burk kikärter (à 400 g)
0.5
chilifrukt
0.5 tsk
spiskummin
1 msk
pressad citronjuice
3 msk
olivolja
1 msk
tahini (sesampaste)
-
salt och peppar

För alla

Kontrollera noga innehållet i tahinin
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat per dl.

Gör så här

Vad tyckte du om receptet?

251

Kommentarer

Ants

11/12/2020

Inte så nog med hur mycket lägger i hummus tycker jag, helt okej att det smakar lite olika och man balanserar med syra, salt, chili, peppar efter smak. Men det som gör störst skillnad för konsistensen är att lägga i kanske 1 dl spad från kikärterna man kokat. Koka med minsta möjliga mängd vatten så den blir koncentrerad. Hört att krämen håller längre då också.

Barbara

10/21/2020

Super!

Mariam

9/28/2020

Jag förstår inte! Är det 400 gram kikärtor? Dvs 400 gram efter avrunnen vikt?

Redaktionen ICAse

9/29/2020

Hej Miriam! Det är en burk som väger ca 400 g med vätskan vilket ger en avrunnen vikt på ca 250 g. Hoppas du gillar hummusen. Hälsningar Ulrika

Näringsvärde per portion

Energi 782 KJ / 187 kCal
Fett 11 g
Salt 0.43 g
Kolhydrater 13 g
Protein 7 g
Läs mer om näringsvärden

Testa liknande recept