Steak sandwich

Name: Steak sandwich
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 skivor putsad ryggbiff (4 skivor motsvarar ca 500 g); 2 röda paprikor; 8 skivor vitt bröd; 1 tunt skivad rödlök; valfri sallad; 1 avokado; 1 msk olivolja; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 vitlöksklyfta; 1 dl crème fraiche; salt; vitpeppar

Under 45 min 12 ingredienser Medel

En lättlagad men lyxig steak sandwich, som är lysande att servera på sommarlunchen. Sandwichen är väldigt mumsig tack vare den möra ryggbiffen, fylliga guacamolen och det färska brödet.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2005

Ingredienser

4 portioner

4 skivor putsad ryggbiff (4 skivor motsvarar ca 500 g)

2 röda paprikor

8 skivor vitt bröd

1 tunt skivad rödlök

valfri sallad

Guacamole

1 avokado

1 msk olivolja

1 msk färskpressad citronjuice

1 vitlöksklyfta

1 dl crème fraiche

salt

vitpeppar

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet för samltiga allergener.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skär paprikorna i 4 delar och kärna ur. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt med den kupade sidan uppåt. Rosta paprikorna i ugnen i ca 15 minuter. Låt dem svalna. Dra bort det svarta skalet.

Guacamole: Skala, kärna ur och mosa avokadon. Rör ner olivolja, citronjuice och pressad vitlöksklyfta. Blanda med crème fraiche. Smaka av med salt och vitpeppar.

Stek eller grilla brödskivorna lätt. Stek eller grilla biffarna 2 -3 minuter/sida. Krydda med salt och peppar.

Gör 4 sandwichar (för 4 port) genom att varva bröd, sallad, guacamole, lök och kött. Toppa med paprika och en diagonalt halvskuren brödskiva.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?