Nyårsmaten vi vill glömma

Nyårsaftons morgon och du vaknar upp med en enda tanke i huvudet - ÄLGPASTEJ SKA JAG HA! Ja det ska du, och det ska även dina gäster ha. Dessvärre kommer du att komma ihåg att "FAAAAAAAAASIKEN OCKSÅ, PASTEJEN SKA JU VILA ÖVER NATTEN". Du förstår, pastejer är oerhört känsliga varelser som behöver en god natts sömn innan de kan förtäras. Du bestämmer dig trots allt för att äta den ovilandes vilket kommer att få dina gäster att aldrig mer vilja äta ett enda mål mat hemma hos dig igen. Men som den lilla nyårsgalningen du är så skiter du fullständigt i det.

Lika självklart som att du kommer att äta älgpastej till förrätt på nyår, lika självklart är det att du kommer att spetsa lite torkat oxkött med en istappsformad tandpetare och sedan trycka den full med chipstunna skivor fikon. Observera sedan hur dina gästers sista hopp i ögonen kommer att släckas som det fjärde ljuset i adventsljusstaken när de ser vilket schabrak till skapelse du har skapat.

Sås, KLART DU SKA HA SÅS TILL NYÅRSMIDDAGEN. Och inte vilken sås som helst, du ska ha denna goda sås (med fingrar i?). Hejdå 2020 och HALLOJ 2021.

Inget nyår utan perfekt frilagda chilipoppers. Tittar man riktigt noga så ser det ut som att den ena poppern är ett inbakat sovande djur, och den andra, lite mer stöddiga ströbrödsinstallationen bara nonchalant lutar sig mot sin utmattade popperkompis.

Bjud också dina gäster på denna drink, där det ser ut som att det finns absolut ingenting i glasen. Den där Jack Rose må låta som en förförisk trubadur men är i själva verket planetens snålaste nyårsdrink.

Om du trodde att du lidit färdigt så trodde du fel. Nu ska det serveras svävande ost- och olivfyllda tomater. Dessa gör du genom att då fylla tomater med ost och oliver, sedan tar du fram ditt trollspö, säger de bevingade tomatorden, och VIPS så reser sig tomaterna som fenix ur elden och stannar svävandes ovanför brickan i exakt en och en halv timme. Vissa av dessa raringar brukar försöka fly men då är det bara att ta fram lassot. Finns inget roligare än att på småtimmarna jaga busiga cocktailtomater.

Det vi ser här är något som skulle kunna vara en arkitektstudents avgångsprojekt. Vad det ska föreställa? Det ser vem som helst att det är lutande tornet i pisa. Går att beskåda fram till 1 april.

"Lax- och färskostterrin är utmärkt att servera som förrätt". Tack, vad gott.