Nyttigt nyår med skadjur
Ett gott och nyttigt år får du med dessa härligt nyttiga skaldjursrecept
Årets festligaste dag kräver god, vällagad och lite lyxig mat. Jag har satt ihop en – enligt mitt tycke – otrolig meny som gör årets sista fest till det där lilla extra i matväg. Gott nytt år! /Malidza
Fler goda tips till nyårsfirandet
Starta nyårsmiddagen med tre sorters ostron och friterad potatiskaka med rom.Till huvudrätt serverar du en smörstekt torskrygg med musslor och en otrolig sås. Avsluta med den maffiga desserten Baked Alaska, den gör alltid succé!
Tips! Skrolla ner lite för att se vad du kan förbereda redan innan gästerna kommer.
Gratinerade ostron med ost och gräslök är både lyxigt och enkelt – perfekt som förrätt till nyår till exempel! Du toppar ostronen med en krämig gräslöksröra samt ost och gratinerar sedan ostronen i ugn.
Servera ostron med klassiskt tillbehör: vinägretten mignonette! Denna vinägrett smakar friskt och syrligt och görs på vinäger, schalottenlök, salt och peppar. Toppa gärna även ostronen med tabasco för lite hetta.
Servera ostron med tillbehör som smakar friskt och pepprigt: en topping gjord på gurka, vinäger, olivolja salt och peppar. Dessutom riven pepparrot som bidrar med sting!
Frasigt friterad potatiskaka tillsammans med de klassiska tillbehören rom, crème fraiche och lök blir en magisk inledning på middagen! Låt den tunt skivade silverlöken stå och dra en stund i citronjuice och salt för en lätt picklad effekt som pricken över i.
Imponera med denna rätt där smörstekt torskrygg serveras med blåmusslor, krossade ärtor med smak av dill och citron och en blåmusselvelouté – en klassisk fransk, ljus sås med buljong som grund. En middag i restaurangklass!
Festligare än så här blir det ej! Baked alaska är det engelska namnet för den franska desserten glace au four. I denna variant görs en ljuvlig svartvinbärsglass som täcks av ett rejält lager maräng. Dina gäster kommer få dåndimpen på grund av något så gott och tjusigt.
Visst är det skönt att kunna förbereda vissa saker innan festen? Här kommer tips på vad i recepten du kan preppa redan innan nyårsfirandet drar i gång.
Gratinerade ostron
Ostron mignonette
Friterad potatiskaka
Torskrygg med velouté, musslor och krossade ärtor
Baked Alaska
Ostron med gurka och pepparrot
Friterad potatiskaka
Torskrygg med velouté, musslor och krossade ärtor
Ett gott och nyttigt år får du med dessa härligt nyttiga skaldjursrecept
Vi har hittat recepten som kräver att du har tre år på dig att tillaga den. Varsågod!
När det ska bjudas på lyxig finmiddag finns väl inget säkrare kort än festliga skaldjur. Här kommer inspiration och tips på perfekt festmat med skaldjur. Från snittar och förrätter till huvudrätter med perfekt guldkant. Bon appetit!
Duka upp till trerätters på nyår – från fördrink till dessert och recept för vickning och brunch.
Våra bästa recept på desserter som garanterat imponerar på dina nyårsgäster!
Sugen på dessert men har ont om tid? Ingen panik. Här listar vi snabbfixade desserter.
Alkoholfria drycker och drinktips till såväl nyårsmeny som till nyårsfest.
Perfekt som plockmat på minglet, aptitretare på buffébordet eller som förrätt.