Friterade feferonisnacks

Name: Friterade feferonisnacks
Total time: 45 min
Yield: 20 st
Cuisine: Mexikansk,Latinamerikansk
Ingredients: 20 feferoni (inlagda chilifrukter); ca 100 g cream cheese (färskost); 1 dl mjöl; 2 ägg; 2 dl ströbröd; olja till fritering

Under 45 min 6 ingredienser Avancerad

Inlagda feferonin som fylls med färskost och vänds i äggsmet och doppas i ströbröd och sedan friteras. Feferonisnacks är goda tillbehör till drinkarna eller vid sidan om till exempel mexikansk mat.

Ett recept från:
Buffé nr 9, 2003

Ingredienser

20 st

20 feferoni (inlagda chilifrukter)

ca 100 g cream cheese (färskost)

1 dl mjöl

2 ägg

2 dl ströbröd

olja till fritering

Gör så här

Plocka ur de största chilifrukterna. Stjälkarna får gärna vara kvar. Skär av 1 cm av topparna. Låt rinna av på hushållspapper.

Fyll en spritspåse med cream cheese. Använd en smal tyll (spets) eller välj en engångspåse. Skär eller klipp i så fall av en lagom topp stor nog att få plats i hålet på chilifrukten.

Fyll chilifrukterna med osten. Vänd dem i mjölet. Skaka försiktigt av överflödigt mjöl. Vispa äggen med ett par matskedar vatten. Vänd chilifrukterna i äggsmeten och doppa dem sedan i ströbrödet.

Upprepa proceduren med att vända i ägg och sedan i ströbröd. (Dubbelpanering ger ett tjockare/starkare "skal".)

Fritera i omgångar i het olja, ca 180°C, i 1-2 minuter. Låt rinna av på hushållspapper. Salta lätt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?