Bresaola med fikon och citruskräm

Name: Bresaola med fikon och citruskräm
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 fikon; 6 skivor bresaola; 12 basilikablad; flingsalt; svartpeppar; ev lite olivolja; 1/2 dl mascarponeost; skal av 1 citron; 1 krm salt

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Bresaola med fikon och citruskräm är en perfekt förrätt med smak av Italien. Klicka lite kräm av mascarponeost och citronskal på det lufttorkade nötlåret innan du lägger på fikon och basilikablad. Rulla ihop och droppa gärna över lite olivolja.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser

12 portioner

2 fikon

6 skivor bresaola

12 basilikablad

flingsalt

svartpeppar

lite olivolja

Citruskräm

1/2 dl mascarponeost

skal av 1 citron

1 krm salt

Gör så här

Kräm: Blanda mascarponeost med skalet av citronen. Smaka av med salt.

Dela fikonen i 6 klyftor vardera. Dela skivorna av bresaola på längden.

Klicka lite citruskräm på bresaolan, lägg på en bit fikon och ett basilikablad. Mal lite svartpeppar och strö på lite flingsalt. Rulla ihop och fäst med en sticka. Droppa ev över lite olivolja.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?