Bresaola med fikon och citruskräm

Bresaola med fikon och citruskräm är en perfekt förrätt med smak av Italien. Klicka lite kräm av mascarponeost och citronskal på det lufttorkade nötlåret innan du lägger på fikon och basilikablad. Rulla ihop och droppa gärna över lite olivolja.
Ett recept från:
Buffé nr 4, 2008

Ingredienser
12 portioner
2 fikon
6 skivor bresaola
12 basilikablad
flingsalt
svartpeppar
lite olivolja
Citruskräm
1/2 dl mascarponeost
skal av 1 citron
1 krm salt
Gör så här
Har du lagat receptet?
Näringsvärde per portion
Energi114 KJ / 27 kCal
Kommentar
Jag använde torkade fikon i brist på fina färska, och det blev alldeles utmärkt det också.
Monika
2010-12-26