Fakta

Kryddnejlika - allt du behöver veta

Är du nyfiken på att lära dig mer om nejlika? Här kommer du få svar på alla frågor du någonsin haft om kryddnejlika och såklart goda recept med kryddan i fokus, från pepparkaksmuffins till glögg.
Här hittar du recept med nejlika.

Elin Nordström

Fakta om kryddnejlika

Var kommer kryddnejlika ifrån, vad har kryddnejlika egentligen för smak och hur kan man använda kryddnejlika i matlagningen?

  • Vad är kryddnejlikans botaniska namn?

    Kryddnejlikans lite mer snofsiga namn är Syzygium aromaticum.

  • I vilka maträtter passar det att använda sig av kryddnejlika?

    Kryddnejlika förknippas för många med julen. Den tar fin plats i bland annat  pepparkakor och glögg. Andra passande maträtter för kyddnejlikan är i olika grytor och indisk mat då den förekommer i den indiska kryddan garam masala. En del tycker också om att krydda riset med kryddnejlika. 

  • Var kommer kryddnejlika från?

    Kryddnejlika odlas främst i tropiska och subtropiska områden runt om i världen. Ursprungligen kommer kryddnejlikaträdet, Syzygium aromaticum, från Moluckerna, som är en ögrupp i Indonesien.

  • Är kryddnejlika samma sak som nejlika?

    Nej kryddnejlika är nejlikans elaka faster. Skojar! Ja kryddnejlika och nejlika är samma sak.

  • Vad smakar egentligen kryddnejlika?

    Kryddnejlika har en distinkt smak som kan beskrivas som kryddig, varm, och något söt med en antydan av pepprighet. 

Recept med kryddnejlika

Julig irish coffee

Julig irish coffee

Betyg 5 av 5.
3 personer har röstat
Receptet har 9 kommentarer.

Njut av en värmande Irish coffee med en julig twist! Här har den klassiska kaffedrinken fått sällskap av julens kryddor som kanel, ingefära och kryddnejlika som bjuder garanterad julstämning.  

Julig irish coffee
Amerikanska pepparkakspannkakor med stekt äpple

Amerikanska pepparkakspannkakor med stekt äpple

Betyg 3.5 av 5.
2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer.

Bjud på en härlig julinspirerad frukost där amerikanska pannkakor får smak av pepparkakskryddor och serveras med smörstekta äppelskivor och lönnsirap. En mysig och värmande start på dagen!  

Amerikanska pepparkakspannkakor med stekt äpple
Köttbullar med nejlika

Köttbullar med nejlika

Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer.

Köttbullar kan ätas till det mesta; som tillbehör på jul- eller påskbordet, som vardagsmat eller som tillbehör på mackan. Just det här receptet ger dig en riktigt julig smak på köttbullarna och passar utmärkt till julbordet!

Köttbullar med nejlika
Juliga vegobullar

Juliga vegobullar

Betyg 2 av 5.
2 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer.

Köttbullar är för många ett måste på julen! Här har vi skapat ett recept på lakto-ovo-vegetariska köttbullar på linser och svamp som får extra julig smak från kryddnejlika och kryddpeppar.  

Juliga vegobullar
Glögg

Glögg

Betyg 4.6 av 5.
11 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer.

Fira in advent och jul med hemmagjord glögg. Att koka egen glögg är enkelt där vinet får den klassiska smaken av julkryddor som ingefära, kanel, pomerans och nejlika. Servera gärna glöggen varm med klassiska tillbehör som mandel och russin.

Glögg
Pepparkaksmuffins

Pepparkaksmuffins

Betyg 3.5 av 5.
99 personer har röstat
Receptet har 21 kommentarer.

Här kommer ett mumsigt recept på utsökta pepparkaksmuffins med lingon! Snabblagat fika som passar utmärkt i juletider men slinker ner lika lätt året om.  

Pepparkaksmuffins
Rödlök- och äppelchutney med nejlika och ingefära

Rödlök- och äppelchutney med nejlika och ingefära

Betyg 3.3 av 5.
8 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer.

Rödlöks- och äppelchutney är ett sötsyrligt och fantastiskt gott tillbehör till julens prinskorvar. Chutneyn håller i ett par veckor i kylen och passar också utmärkt till annandagens kalkonstek.

Rödlök- och äppelchutney med nejlika och ingefära
Picklad rödkål och rödlök med kanel och nejlika

Picklad rödkål och rödlök med kanel och nejlika

Betyg 4.6 av 5.
5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer.

Rödkål inlagd i en 1-2-3 ättikslag blir ett finfint tillbehör till julmaten. Den picklade kålen blir vackert karmosinröd och med kanel och nejlika i inläggningen förstärks julsmakerna. Inläggningen håller sig minst en vecka i kylen och blir så god att du kommer vilja göra den även långt efter jul.

Picklad rödkål och rödlök med kanel och nejlika
Pepparkaksmunkar

Pepparkaksmunkar

Betyg 3.2 av 5.
13 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer.

Munkar med pepparkakssmak är liksom två goda ting i samma bakverk. Pepparkaksmunkarna kryddas med klassiska pepparkakskryddor som nejlika, ingefära och kardemumma. Fritera munkarna med pepparkakssmak snabbt och rulla dem i en sockerblandning med pepparkakssmak och fikabrödet är fixat.

Pepparkaksmunkar

Artiklar (1565)

Guide

Julens kryddor

Vi reder ut vilka de olika julkryddorna är och vad de har för egenskaper.

Örtigt

Grönt är skönt

Vi djupdyker i örten rosmarin och bjuder på matnyttig fakta och goda recept.

Cheesy

Lyckans ost

En himmelsk smaksättare med karaktär – vi lagar recept med ädelost!

Söt, stark eller sötstark

Sting i maten

Älskar du också senap? Spana in våra goda recept med senap i fokus!

Månadens like-raketer

Mest gillat på Instagram

Fikahybrider och rostade rotfrukter – spana in topplistan över novembers mest gillade recept!

Laga och baka med lakrits

Allt om lakrits

Här lär du dig allt du behöver veta om lakrits; som skillnaden mellan lakritsrot, rålakrits och lakritspulver.