Bild laddas
Ät klimatsmart!

Klimatsmart veckomeny

Vill du äta klimatsmart, men inte bara vego? Här får du tips på ett gäng klimatsmarta middagar med olika proteinkällor för veckans alla dagar!

Klimatsmarta recept för veckans alla dagar

Äter du klimatsmart de flesta dagarna i veckan finns det även utrymme för att äta kött någon gång då och då genom att välja proteinet med omsorg. Om du äter enligt den här veckomenyn, mer än halverar du ditt klimatavtryck jämfört med genomsnittssvensken!

  1. 1. Grillad auberginegryta

    13
    1

    Det är måndag, orken är inte maximal när det kommer till att stå länge i köket och laga kulinarisk historia. MEN den här rätten ser allt annat än simpel ut. Den är också lätt att laga och ännu godare att äta och så gör du något fint för miljön. Så många flugor i en smäll nu.

    Grillad auberginegryta
  2. 2. Röd linssoppa med räkor

    177
    35

    Inte ens halva veckan har gått så en krämig middag är nödvändig för att klara sig till helgen. Något som värmer bäst på hösten är en mättande linssoppa med kokosmjölk som toppas med räkor spänstigare än ett gummiband. Den här ljuvliga går också att göra helt vegansk - det är bara att skippa räkorna!

    Röd linssoppa med räkor
  3. 3. Risotto med skogschampinjoner

    573
    74

    Hur visar man en skogschampinjon den respekt den förtjänar? Jo genom att lägga den i en krämig svamprisotto. Det är onsdag och man börjar känna livet i sig igen. Du kanske känner att lillördag har slagit ner som en bomb och helt plötsligt vill man stå i minst en halvtimme med hela näsan i ett os av höstiga dofter.

    Risotto med skogschampinjoner
  4. 4. Morots- och halloumibiffar

    1021
    135

    Det var en gång en morot som blev kär i en halloumi och tillsammans skapades den mest perfekta biffen människan någonsin ätit. Det här gott folk är en riktigt smarrig biff.

    Morots- och halloumibiffar
  5. 5. Tacos de Mole negro

    68
    3

    Fredag och nu är det dags att visa dina köksskills. Den här varianten på tacos får den vanliga tacon att blekna i jämförelse. Bered dig på en smakupplevelse utöver det vanliga.

    Tacos de Mole negro
  6. 6. Skogstoast med svamp, blåbärschutney och örtsallad

    6
    2

    Ibland vill man bara ha en macka till middag. Och inget fel med det alls, men om du vill göra den där mackan till en riktig håll-käften-smörgås så ska du testa den här med svamp och blåbärschutney. Om man kan äta svamp två gånger på en vecka? Det självklara svaret är JA!

    Skogstoast med svamp, blåbärschutney och örtsallad
  7. 7. Vegetarisk bolognese

    55
    9

    Den här bolognesen med röda linser, svarta bönor, rivna morötter och rotselleri i en mustig sås med krossade tomater...Ja vad ska vi säga - MUMS så god den var!

    Vegetarisk bolognese
5 sätt att äta mer klimatsmart
  1. Minska på köttkonsumtionen, och när du väl äter kött – variera ditt köttval och välj med omsorg!
  2. Ät upp maten/Släng mindre mängd mat – gör något av dina rester. 
  3. Ät mer grönsaker, frukter, bär - och ät de helst i säsong, eller varför inte testa fryst? Då skördas de i säsong och fryses därefter.
  4. Ät mer baljväxter som bönor, linser och ärter – baljväxter ger dig gott om näringsämnen och protein, till en låg klimatpåverkan.
  5. Ät mindre onödigt, det vill säga saker som godis, chips och läsk – det är tomma kalorier, vilket är en onödig klimatpåverkan.
Recept för en!

Veckomeny för en person

Varsågod, här får du som bor själv en smarrig veckomeny med recpet för en person!
Bild laddas
För klimatsmarta val!

Klimatguidade recept

Här berättar vi hur våra klimatguidade recept funkar och vad antalet löv betyder!
Bild laddas
ICAs dietist tipsar

Nyttig veckomeny

Hälsosamma och nyckelhålsmärkta middagstips för veckans alla sju dagar.
Bild laddas
Gott för dig och miljlön!

Ät klimaträtt - recept med liten klimatpåverkan

Vi har samlat goda klimatsmarta recept med liten klimatpåverkan. Ett bra val för miljön!
Bild laddas
Fågel, fisk eller mittemellan-burgare?

Smarriga och klimatsmarta burgare

Här tipsar vi om smarriga alternativ till den klassiska hamburgaren. Gott och klimatsmart!
Bild laddas
Nyttigare vardag

Så här tar vi fram nyttiga veckomenyn

Recept på nyttiga middagstips som är utvalda av ICAs dietist och skapade av ICAs kockar.
Bild laddas
Minska matsvinnet

Så tar du hand om dina matrester

Se vad du kan laga av dina matrester - tips och recept.
Bild laddas
Hållbarhet

ICAs klimatarbete får pris av FN

"Det är fantastiskt roligt att få ett sådant erkännande”, säger vd Per Strömberg.
Bild laddas
Klimatsmart

Baka med rester av juicing

Ta vara på resterna från juicningen och stoppa dem i bröddegen. Inget svinn, vinn-vinn!
Bild laddas