Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot

Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Gravad lax serverad med smetanakräm på hjärtsalladsblad är perfekt som aptitretare på buffébordet, eller som tilltugg på cocktailpartyt. Pepparroten och dijonsenapen ger ett fint sting som balanseras med smetanans mjuka krämighet och grönsakernas krispighet. Dekorera med krasse för härlig grön touch.

Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot

Ingredienser

8 portioner

2 dl frysta sojabönor

2 ägg

2 msk riven färsk pepparrot

1/2 dl smetana

1 tsk dijonsenap

salt

svartpeppar

2 hjärtsallad (2 hjärtsallad motsvarar 16 blad)

ca 100 g gravlaxskivor

1 ask krasse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Lägg äggen i kokande vatten och låt sjuda 7 minuter. Spola dem i kallt vatten.

00:07:00

Skala och riv pepparroten och blanda den med smetana. Smaka av med senap, salt och peppar.

Skala äggen och dela dem i grova bitar, vänd ner dem och sojabönorna i smetanan.

Plocka loss bladen från hjärtsalladen.

Servera äggröran i salladsbladen. Toppa med lax och klipp krasse över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi652 KJ / 156 kCal

Fett9 g

Salt0.7 g

Kolhydrater6 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Tortellini ´n cheese

Green goddess-röra

Rostade sojabönor

Ljummen bönsallad med bacon

Potatisgnocchi med pesto calabrese och tomater

Gubbröra Lax smörgåstårta Tilltugg midsommar Sallad med sojabönor Tilltugg räkor Smårätter till buffé