Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot

Name: Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 2 dl frysta sojabönor; 2 ägg; 2 msk riven färsk pepparrot; 1/2 dl smetana; 1 tsk dijonsenap; salt; svartpeppar; 2 hjärtsallad (2 hjärtsallad motsvarar 16 blad); ca 100 g gravlaxskivor; 1 ask krasse

Under 30 min 10 ingredienser Enkel

Gravad lax serverad med smetanakräm på hjärtsalladsblad är perfekt som aptitretare på buffébordet, eller som tilltugg på cocktailpartyt. Pepparroten och dijonsenapen ger ett fint sting som balanseras med smetanans mjuka krämighet och grönsakernas krispighet. Dekorera med krasse för härlig grön touch.

Ingredienser

8 portioner

2 dl frysta sojabönor

2 ägg

2 msk riven färsk pepparrot

1/2 dl smetana

1 tsk dijonsenap

salt

svartpeppar

2 hjärtsallad (2 hjärtsallad motsvarar 16 blad)

ca 100 g gravlaxskivor

1 ask krasse

För alla

Gör så här

Tina sojabönorna.

Lägg äggen i kokande vatten och låt sjuda 7 minuter. Spola dem i kallt vatten.

Skala och riv pepparroten och blanda den med smetana. Smaka av med senap, salt och peppar.

Skala äggen och dela dem i grova bitar, vänd ner dem och sojabönorna i smetanan.

Plocka loss bladen från hjärtsalladen.

Servera äggröran i salladsbladen. Toppa med lax och klipp krasse över.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi652 KJ / 156 kCal

Fett9 g

Salt0.7 g

Kolhydrater6 g

Protein12 g

Testa liknande recept

Ljummen bönsallad med bacon

Say cheese - ostomelett med jalpeño

Gubbröra Lax smörgåstårta Tilltugg midsommar Tilltugg räkor Smårätter till buffé Tårta fisk

Gravad lax med sojabönor, ägg och pepparrot

Ingredienser

Gör så här

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept