Ägghalvor med rom och gravad lax

Name: Ägghalvor med rom och gravad lax
Total time: 30 min
Yield: 8 bufféportioner
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 8 ägg; 1/2 burk räkor i lake (à 460 g); 1/2 förp färsk dill eller gräslök (à 20 g); 1 dl majonnäs; 75 g röd caviarmix; 1 citron; 1/2 ask, färsk dill (à 20 g); 1 burk gravlaxsås (à 200 g); 2 förp, skivad gravad lax (à 180 g)

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Ägghalvor som både är vackra och mumsiga toppade med majonnäs, röd rom, räkor och gräslök. Lägg den gravade laxen på ett fint fat, piffa gravlaxsåsen med färsk dill. Två bufférätter som bara måste finnas på julbordet.

Skriv ut

Ett recept från:
ICAs matkasse v 52 2020

Ingredienser

8 bufféportioner

Ägghalvor

ägg

1/2

burk räkor i lake (à 460 g)

1/2

förp färsk dill eller gräslök (à 20 g)

1 dl

majonnäs

75 g

röd caviarmix

Gravad lax

citron

1/2

ask, färsk dill (à 20 g)

burk gravlaxsås (à 200 g)

förp, skivad gravad lax (à 180 g)

För alla

Kontrollera innehållet i gravlaxsåsen och majonnäsen.
Innehåller ägg. Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.

Gör så här

Ägghalvor: Lägg äggen i kokande vatten och låt koka 9 minuter (Om du har kylskåpskalla färska ägg är det lagom att koka dem 9 minuter, rumsvarma tar 8 minuter). Spola dem kalla.

Låt räkorna rinna av. Hacka gräslöken eller plocka små vippor av dillen.

Skala och dela äggen.

Toppa ägghalvorna med majonnäs, caviar, räkor och gräslök eller dill.

Gravad lax: Skär citronen i klyftor. Hacka dillen och blanda med såsen.

Lägg laxen, skiva för skiva, på ett fat och servera med gravlaxsås och citronklyftor. Dekorera gärna med färsk dill.

Tips

Det går bra att koka och skala äggen dagen innan de ska ätas. Täck med plastfilm och ställ i kylen.
Näringsberäkningen är på ägghalvor med rom exkl. gravad lax.

Vad tyckte du om receptet?