Vardag
Med dessa recept, där färsk fylld pasta spelar huvudrollen, blir vardagsmaten både godare och enklare. Snabb tortellinilasagne, krämig toskansk soppa och jalapeños mac and cheese är några av favoriterna.
Tips! Så här gör du egen fylld pasta.
Att använda färsk fylld pasta är en genväg till den goda vardagsrätten eller enkla helgmiddagen. Att vända rund en ravioli fylld med ricotta och spenat i färdig pesto kan bli minst lika gott som en lite lyxigare tallrik med perline fylld med Parmigiano Reggianno i en krämig citronsås toppad med löjrom.
Det finns många olika pastasorter med olika former och lika många fyllningar. Här är de vanligaste fyllda pastasorterna:
Det här är en sabb lasagne med färska fyllda tortellini, enkel tomatsås och krämig ostsås gjord på crème fraiche. Toppa med ost och låt ugnen göra resten av jobbet.
Fylld pasta med ’nduja, ricotta och honung är klart på en kvart. Den bredbara chilisalamin ’nduja ger såsen hetta, medan mild ricotta och honung balanserar smakerna.
Krämig toskansk soppa med färsk fylld pasta, körsbärstomater och cannellinibönor är en enkel och smakrik vardagsmiddag. Toppa med krispig pancetta och parmesan.
Tortellini är en perfekt vardagshjälte att ta till när tiden är knapp och magen kurrar. Här serveras de små pastaknytena med kronärtskockshjärtan, soltorkad tomat och persilja i en värmande buljong.
Lyxig perline al limone med krämig citronsås blir en enkel pastarätt med festkänsla. Toppa med löjrom eller valfri annat romsort.
Raviolisoppa med köttfärs är en snabb och smakrik variant av den klassiska lasagnesoppan. Med färsk ravioli, köttfärs och tomat får du en fyllig vardagsmiddag på kort tid. Toppa gärna med riven ost.
Jalapeño mac ’n’ cheese med färdig ostfylld ravioli är klar på under 30 minuter. Panko ger gratängen ett frasigt täcke när den gratineras i ugnen.
Krämig svampfylld pasta med smörstekt majs och salvia är en enkel rätt som imponerar. Tack vare färdig pasta är middagen klar på under halvtimmen.
Tortellini al limone är rätten som förvandlar färdiga tortellini till restaurangmat! Den enkla såsen får smak av citron, parmesan, spenat och dill. Perfekt för en enkel men lyxig vardagsrätt.
Pastasallad med tortellini är både enkelt och gott! Servera tortellinin med hyvlad zucchini marinerad med kapris, olja och citron och toppa med mynta och pumpakärnor. En sallad lika god kall som varm.
Pytt i ugn
Vi lagar pytt i panna i ugn eller i en panna – både smidigt och tidseffektivt. Här är de bästa recepten där hela middagens lagas i en form.
Tång
Vi reder ut vad tång, alger och sjögräs är, och låter den gröna delikatessen från det stora blå ta plats på tallriken. Upptäck spännande texturer och vad som identifierade den femte grundsmaken umami. Nu dyker vi ner i tångens värld.
En marängtårta till påskens firande är ett måste! Här har vi samlat våra favoriter – från den klassiska budapestrullen med kolagrädde till minipavlovan med lemoncurd.
Augustifest
Bjud in till augustifest och frossa i kräftor på olika sätt, allt från kräfttacos och pinsa med kräftstjärtar till en smakrik skaldjurspasta.
Makaronifeber
Här är 5 rätter med makaroner som du inte har ätit dem förut. Allt från gratinerad vodkapasta och snabb makaroni e fagioli till makaroner med kryddig färs.
Matskola
Gochujang är den fermenterade chilipastan som ger både hetta, sötma och djup umamismak. Här får du veta hur den smakar, hur du använder den och vilka recept du ska börja med.
Billigt
Har det börjat sina på kontot? Här hittar du billiga och goda recept som räddar middagen!
Matskola
Vad äter man i Filippinerna? Det filippinska köket speglas av landets historia och påverkan från andra kulturer, såsom Kina, Malaysia, Spanien och Amerika. Filippinska rätter är en blandning av dem alla och bjuder på en unik och smakrik upplevelse!
Ris går både snabbt att tillaga, är lätt att variera. Här har vi samlat prisvärda risrätter för hela veckan.